晚上悠然和趙長壽商量，以后不再零著買肉了，找一戶老實忠厚的屠戶人家，讓他到鄉下收豬，每天宰一頭豬，收拾干凈，分割好給送到店里來。

還讓舅舅給各個肉鋪，肉攤打招呼，所有的豬下水，他們長壽鹵肉店全部都包了。

想不到，幾個肉鋪老板聽說鹵腸竟然賣二十文一斤，覺得自己兩文錢賣給趙長壽一副下水，吃了大虧，紛紛要加價。

趙長壽已經在生意路上，摸爬滾打了一個多月了，不再是沒見過世面的老實農民，他既不解釋也不搞價，轉身就走。

他知道，這是敲竹杠。如果他不買，他們的豬下水，根本就沒人買。

自己店里的鹵味好吃，是因為有妹妹的兒子，從遠處買來的秘料。如果沒有秘料，做出來的味道，簡直沒法吃。

前幾天，有個愛吃鹵腸，還嫌貴的鄰居對他說，他不想花錢，還饞這一口，就去自己做。

他花兩文錢買了一副下水，兩口子洗了一個時辰，手凍的都沒知覺了，才算洗干凈。

煮了一個時辰才煮熟，吃了一口，腸子又腥氣，又肥膩，除了咸再無他味兒。

他細算了一下，光買姜，酒和兩個時辰燒掉的柴火錢，都遠不止二十文了，這還不算他們倆人，洗腸子糟的罪呢。

最后他感慨的說：“我以后再也不嫌貴了，想吃了就買點，你們賺的也是辛苦錢。”

趙長壽為了他這句話，當場就切了塊肝子，給他免費吃。理解萬歲啊！

趙長壽出去了一下午，找了好幾家屠夫，一直拿不定跟誰家合作。

他邊走邊琢磨，沒注意，一頭撞在一個人身上。

那人剛想說他，一看是趙長壽，立刻收了不滿問道：“趙大哥近來可好？怎么今天有空來我們這條街？”

趙長壽一看是集市上，擺攤賣肉的李屠夫，他不好意思的說：“哎呀，對不起，沒看路撞了你，你沒事吧？最近咋一直沒見你出來賣肉呢？我每次都找半天找不到你”

“唉，家里老岳父生病了，我和媳婦去看望，不成想，老岳母也病倒了，我們又在家伺候了些天，這不，半個月都過去了，今天剛回來。”

“老人病都好了吧？”

“好了，多謝趙大哥關心”

“不用客氣，那你明日就開始賣肉了吧？明日給我留一百斤肉，下水也留給我，明天一早我來拿。”

“趙大哥竟要這么多肉？看來買賣做的不錯，恭喜啊！

明早我可能會出攤晚點，我兄弟明早才能把豬拉回來，這樣，我明天殺了豬，稱好肉給你送去吧，省的你跑。”

“行！哎，你看我這腦子，我正找合作人呢，你不正好就是合適的人嗎？來來來，咱倆找個地方，好好說說。”趙長壽一拍腦門說

“找啥地方啊，前邊就是我家，趙大哥若不嫌棄，就到寒舍坐坐，有啥話咱家里說”

李大哥拉著趙長壽，就往家里走，果然不遠，走了不到二十步，就到了李大哥家。

家里院子挺大，收拾的干干凈凈的，就是房子很破舊，三間正房，四間廂房一看都是有年頭了，屋頂的瓦，新舊不一，房門的漆也掉的看不出什么顏色了。

一進院門，李大哥就大聲喊：“小紅，快燒水煮茶，有客人來了。”

一個十一二歲的小女孩，聞聲出來，有些害羞的看了趙長壽一眼，沒有打招呼，就跑到后院燒火去了。

緊跟著，一個三十幾歲的婦人也出來了，李大哥給趙長壽介紹：這是我媳婦，媳婦快來見過趙大哥。

李大嫂行了福禮，挑起門簾，請趙長壽進屋。

趙長壽還禮后，就跟著李大哥進了屋，第一印象就是干凈，再就是不富裕。

趙長壽出來的時間，已經不短了，害怕媳婦在家擔心，所以抓緊時間將自己想找個專門供肉人的事說了，大意就是：每天常規要一頭豬的肉，店里太忙，需要將肉送過來。

豬頭，豬蹄的毛，一定要處理干凈，因為店里沒時間刮毛。

豬頭的肉要剔下來，所有的肉，要切成三四斤左右的塊，至于剔骨之類的活，本就是屠戶家份內的事。

再有，就是如果能將其他肉鋪的豬下水收來，一起送過來就更好了。

至于肉價，就按集市上的市價算。問他們愿不愿意。

李大哥和李大嫂一聽高興壞了，不用在集市上受冷，受累一斤，半斤的慢慢賣肉，省下了交集市的稅費不說，還沒有分斤舍兩的損失，而且一天就能賣一整頭豬。這是天大的好事啊！

兩人對趙大哥感激的不知說啥好，連連點頭說愿意。并保證說：一定收拾的干干凈凈的，按時送去。

至于價格，兩人對望一眼，李大哥說“價格不能按集市價，你們這么照顧我們，我們不能貪心，每斤肉，比市價降兩文。以后生豬價漲價了，我們也保證比集市的肉價，低兩文。”

趙長壽以前就常在他家肉攤上買肉，李大哥比別的賣肉的都忠厚，從來沒有短過斤兩不說，還總是給他抹去零頭，再看這夫妻倆主動讓價，是知進退，知感恩的人，覺得沒有找錯人，值得深交。當場就定了他家。

李大哥夫婦苦留吃飯，趙長壽不敢耽誤時間，謝過他們的好意，匆匆回家跟妹妹和外甥女匯報。