沐云歌得意的笑了笑，這可是她的拿手好菜。

這個時代的大戶人家似乎并不怎么吃雞肉，大都是以牛羊肉為主，古文就有記載：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜”，更何況古代的吃法哪有現代那么多，大多數都是窮苦百姓，這貧富差距可不是一般的大，普通百姓能吃飽肚子就已經不錯了，哪都得挑？

在沐云歌的指揮下，趙伍利落的宰好了雞。沐云歌先將雞肉各個部分分離開來，將雞肉去骨留下，趙伍嫌她動作太慢，于是自告奮勇的幫她去骨，下手快狠準，沐云歌一臉驚訝：“你會下廚？”

“不會啊。”趙伍只顧著手里的活，看都沒看沐云歌一眼。

“這手法可以啊，平平無奇下廚小天才？”沐云歌打趣道。

“雞倒是頭一回殺，不過人確實是殺了不少，這殺人跟殺雞剔骨一樣，講究快狠準……”

“得得得……你注意手上，不要分身弄上了自己。”沐云歌見趙伍滔滔不絕的講起殺人手法心中一驚，她一會兒還想好好吃飯呢，這么血腥的事情她可沒興趣。

沐云歌另找一塊地方切著洗好的蔥姜蒜和辣椒，還時不時的瞥著趙伍，這也太荒唐了，哪有人這么光明正大的炫耀殺人技法的？還有沒有王法了？

這位沐小姐大概是忘了她現在所處的環境……

紫蘇一心一意的燒著火，聽到他們的對話微微的笑了笑，用火鉗小心點撥弄著微弱的的火苗，對著灶吹了口氣想讓火更大一些，卻不小心被煙熏了眼睛。

“雞骨剔好了，然后再怎么弄？”趙伍將雞肉展示給沐云歌看。

“剔好的雞肉和雞骨還有剩余的雞肉一起冷水下鍋，放些調料大火煮開。”沐云歌將備好的食材端過來，趙伍識趣的給她讓出了位置，用抹布擦著手上沾染上的油脂，看著沐云歌手中的動作，“煮煮就好了嗎？”

“哪那么容易？”沐云歌好笑道。

“那還要怎么弄？”趙伍一臉的好奇。

“怎么？趙大哥也對下廚有興趣？”沐云歌邊做著手里的動作邊問道，就算趙伍答是她也一點都不好奇，畢竟有個愛下廚的主子。

“這倒沒有，只是有些好奇你說的椒麻雞是用什么做的。”趙伍雙手抱在胸前。

大火煮開后，沐云歌又轉中火煮了約莫十分鐘左右，然后熄火燜五分鐘，又將燜好的雞腿肉挑出，令用冰水浸泡五分鐘，最后撈起來。

趙伍看著沐云歌耐著性子一會兒大火一會兒小火的，頓時沒了興致，“這也太麻煩了吧，一次性用大火煮好不就行了嗎？”

“做菜可是講究火候的，多少那么容易，豈不是人人都成了大廚？”沐云歌看著趙伍一臉的不耐煩，笑著答道。

雞肉處理好后，接下來就是調料了，這麻椒雞主要是用新鮮的雞腿肉，雞肉固然重要，但是靈魂還是在這配料上面。

沐云歌將切好的小米椒，線椒，辣椒面和蔥花，芝麻放入碗中，然后將油燒熱澆在上面。遇到熱油，碗里瞬間響起“呲呲”的聲音，香蔥芝麻和辣椒的香氣也隨著油香飄散在廚房。

趙伍和紫蘇興致勃勃的看著沐云歌的動作，只見她又放了一些調料，然后澆了一些剛剛頓雞肉的雞湯做了湯汁，淋在處理好的雞肉上腌制攪拌，又靜放了一會兒才算完成。

椒麻雞靜放的期間，沐云歌又放了一些枸杞之類配料放入剛剛煮好的剩余的雞湯里，又放了一些處理好的香菇，小雞燉蘑菇就這樣做好了。

趙伍看著她一會兒就像變戲法一樣將一只雞變成兩道菜，一臉的驚奇，他早就迫不及待的想要嘗嘗這麻煩的料理了。

“怎么樣？”沐云歌一臉忐忑的問道，畢竟她也不知道自己這新奇的做法他們接受不接受的了。等看到趙伍豎起的大拇指才放下心來，看來不管是哪個時代，吃貨永遠是相通的。

“我從未吃過如此奇特的雞肉，入口又辣又麻，吃完我整個臉都熱紅了。”紫蘇摸著通紅的臉頰，嘴中忍不住發出重重的吸氣聲。

“雖然奇特，但是這味道我喜歡，若是那幫弟兄們吃了準天天吵著要沐丫頭給他們做，要是再有兩壺桃花齋的小酒，那才叫享受呢。”趙伍吃著麻椒雞搖頭晃腦的說道。

“我看你還沒喝酒，這麻椒雞就將你喂醉了。”紫蘇看著他的樣子打趣的說道，三個人頓時笑成了一團。

“若紫蘇姐姐吃不了辣可以嘗一嘗小雞燉蘑菇，大冷天的，喝些熱湯人也暖和些。”沐云歌說著便盛起一碗湯遞給紫蘇。

紫蘇吹了吹雞湯小口的喝了一口，“這雞湯也鮮的很，沐姑娘果然廚藝精湛。”

“紫蘇姐姐喜歡就好，我還擔心不合你們都口味呢。”沐云歌笑著說道。

三個人圍在小廚房里有說有笑，屋外的寒風刮的窗戶呼呼直響，讓人聽著就忍不住一哆嗦，陰沉沉的天空漸漸的飄起來雪花，落在地上又馬上融化，看樣子又到了年末，新的一年馬上就要到來了。