劉燁看著孫老頭，又開口說道

“這是酒館學堂的一塊，另一塊則是酒館的擴展。如今，我計劃將中心放到著膠東半島這邊，自然也會在這一塊擴大經營。為了能夠提升酒館人員的積極性，我想了一個穩妥的方案，對我們擴展應該很有幫助”

孫老頭剛消化完上一個，聽到劉燁又提出了新的想法，還關系著酒館的擴展，便又豎起了耳朵，生怕漏了劉燁說的任何一個字、

“酒館學堂給每個酒館每月都定級，如果連續三個月都是優等的某家酒館，便允許其擴張一個新店，由經過考核的原酒館的后備人員變成新接酒館正式的各崗位人員，他們等于說是專為正式的崗位了，不再是后備和學徒，原酒館掌柜是新酒館掌柜的師傅，新酒館所獲得的收入，原酒館掌柜可獲得一定的分成。相同的，如果連續三個月都是差等的酒館，則原酒館的所有管理人員，全部回酒館學堂重新學習，該酒館由三個月都是優等的酒館接手。如此一來，便可形成良性循環，做的好的酒館，能擴出更多的徒子徒孫酒館，酒館掌柜的收入也就越來越高，跟著這個酒館的人也會是更有機會轉正，不好的則是被淘汰，重新學習。”

孫老頭有了學堂的事情，理解能力上升了不少，劉燁說完，便明白了其中的意思，這正是優勝劣汰的做法，倒是可行。一個掌柜只要把負責的酒館做好了，擴展的越多，能拿到的分成也就越多，相反，要是做的不好，則隨時可能被淘汰掉。

“孫叔，我大概的思路是這樣，但是這其中還有很多細節需要再琢磨一下，在酒館開業之前的這段時間，我會把各個細則都補充完整，給到你來具體安排，你也可以思考一下，有沒有什么更好的方案。”

聽到劉燁的話，孫老鄭重的點了點頭，他腦子里還在想著，消化著。東家是怎么想出來這些奇奇怪怪，但又可可愛愛的點子的。真是聞所未聞，見所未見。

劉燁說完，看著孫老頭還在深思，便不再說話，站起身來，拍了拍屁股上沾著的雜草，四處走了走。

天已經完全黑了，前方的一群馬匹不時的打個響鼻，馬尾巴上下的拍打著后背和肚子。

烤肉的火堆還在燃燒著，只是沒有剛開始般大，火勢小了許多，火堆上方掛了一個燒水用的鐵鍋，正咕嚕咕嚕的冒著熱氣，翻滾著。裴元紹和幾個值班的廚師坐在火堆旁邊，火堆的光映在裴元紹只剩一半頭發的禿頭頂上，讓人看的異常清晰。除了值守的人，其它的人因為趕了一天的路，吃過晚飯后，都各自找了個地方趴下準備睡覺，睡眠質量好的人已經打起了呼嚕聲。

裴元紹看見劉燁和孫老頭聊完了，正朝自己這邊走來，連忙齊聲，在火堆旁邊的一個碗中取出了烤好的肉，端到了劉燁面前，劉燁也在離火堆的一角找了個地方坐下，接過裴元紹遞過來的碗，直接用手抓起烤好的肉，送到嘴里，裴元紹又給劉燁拿了個空碗，倒了一碗燒好的開水，放在劉燁的身邊。

“老裴，你先去休息把。后半夜你再換我，我們輪流值夜”

“好的，公子”

裴元紹說完，也在離火堆不遠的地方，在地上鋪了些干草，自顧自的躺了下來。

劉燁邊吃碗中的烤肉，邊思考酒館的事情。

一夜無話。

第二天一大早，劉燁便被周圍的動靜吵醒，睜開眼睛，往四周掃視了一下，發現大部分人都已經醒來了，這時候的人，晚上除了造小孩，沒有什么其它的娛樂活動，基本上天一黑，就關門上床睡覺了，睡得早，起的也早。劉燁也挺喜歡現在這個時候的作息時間的，沒有那么多無限推遲睡眠時間的各種設備，也沒有各種局，每天到點睡覺，到點起床，生活規律，長命百歲。

昨天半夜換班之后，裴元紹就一直在劉燁睡覺的旁邊守著，看到劉燁醒來，拿起準備好的清水給劉燁洗漱了一番，又拿來兩個炕熱的餅送到劉燁手里。劉燁吃碗手中的餅，讓裴元紹拿來在貨車上面放著的一桿長槍，找了一處空地，旁若無人的練了起來。裴元紹則背過身去，在旁邊警戒。雖然很想看劉燁的身手，但是，這個時候的人都有一個觀念，他人沒有同意的情況下，觀看別人訓練是很不禮貌的事情，有點類似于偷學別人的手藝。當然，裴元紹是一個正直的人，縱使心中再想，也不會在沒有得到劉燁同意的情況下偷看，他怕劉燁一生氣，再給自己來一棍子，上次的滋味可不少受。

劉燁訓練完，回到停留的地方，見眾人都已經收拾好了，和孫老頭說了一聲，便解開綁在木樁上的繩子，翻身上馬。裴元紹和孫來頭等人自是牽起各自的馬匹，騎在馬上，跟著劉燁繼續往前走去。大家休息了一萬，腳力明顯加快了不少，一群人浩浩蕩蕩。

直到日上三竿，經過了幾個村子，終于來到北海城。

北海城城墻高2丈（約6米），城墻上面是高矮有致的女墻，戰事把城門關住，拉起護城河上的吊橋，把護城河灌滿水，士卒則在女墻上面防守，進攻方需要先解決如何跨過護城河，然后再考慮如何登上城墻，只有登上城墻，和防守方短兵相接，才能有機會取得勝利。沒有一定的準備，冒失的攻打的話，可能練防守方的人都摸不到。

不過此時，已是多年沒有戰事了，女墻上面并沒有士卒。由于是正午，這個時候的太陽還是有些強烈，進出城門的人并不多，城門口看守的士卒也是躲在門洞內的陰涼處，三三兩兩的邪靠在墻壁上。

劉燁領著眾人向前，過了護城河上的吊橋，來到城門處，城門處的士卒看到一隊人馬過來，晃悠悠的站了起來，拿起手中的長槍，在其中一人的帶領下，朝劉燁眾人走來。

“你們從哪里來的，到北海城做什么？”

為首的士卒看著前面的一大隊車馬，大聲問道。

“大人，我們是離此出不遠臨海莊園的，進城來做些生意，還請大人方便一二”

不等劉燁說話，孫來頭自是上前，他對此倒是輕門熟路，說完話，從身上掏出一個錢袋，塞到為首士卒的手中，按了按。

士卒看了孫老頭兩眼，又掂量了一下錢袋的重量，便點了點頭，將錢袋放進鎧甲中，又走到幾處馬車前，簡單的檢查了一番，見沒有攜帶軍事物資，便朝后面揮了揮手。攔在門口的一隊士卒看見手勢，便散開在兩邊，讓開道路。

劉燁打馬上前走去，身后的眾人也是陸續跟上。孫來頭騎上馬來，朝帶頭士卒抱了抱拳，也是跟上劉燁。

劉燁帶領眾人來到剛來北海買的宅子里。劉燁上次來北海城，不僅那酒廠的半成股份換來了臨海莊園100多畝的徒弟，也在這北海城里購置了一處宅子，出去吃了頓飯，還把自己小迷弟張勇的酒館以2層股本的成本給收了過來。對小迷弟張勇的酒館，劉燁也只是安排了一個掌柜正常接了過來，并沒有進行任何的改造，現在正好，多盤下幾處，一起動工。

宅子里有一位周倉安排的破軍營士卒看護。裴元紹叫門之后，從門縫中看到劉燁眾人過來，連忙打開大門，將眾人迎了進來，又忙前忙后的幫忙卸下馬車上的東西。

這個宅子占地約5畝，不算大，進了大門是一個院子，地方寬敞，正對院子的是正廳，待人接物之處。正廳后面則是日常起居之處，除了主人所住之處有一個單獨的小院之外，其它的都是一排排的客房，倒也有20來間。

劉燁帶著裴元紹和孫來頭來到正廳，破軍營的士卒給三人倒上了茶。劉燁便吩咐倒

“前去酒館，安排送一些餐食過來，另外下午的時候給眾人各自安排好房間，這段時間你還在此處，照料眾人的生活起居所需花費找孫叔領取。”

“遵命”

破軍營士卒聽完，便轉身走出大廳，向酒館走去。