第13章 釀醬油(一)
書名: 暖寶寶請你吃海鮮作者名: 走吧皮皮蝦本章字數: 2090字更新時間: 2020-02-06 10:24:36
暖寶思考了一下,決定先把醫書藏起來,還是吃的比較好,萬一時宜哥哥只看醫書就不能好好陪著玩耍了。
于是,吃完晚食暖寶神神秘秘地去了小志的房間,從里頭關上門三人共商大計,不好意思,是四人才對,小侄子海哥兒也算一個。
海哥兒是姑姑的小跟班,就喜歡粘姑姑。
《配料大全》在龜老頭的版本轉換下,不僅文字換了,圖片全都變成是黑白的,就連封面和裝訂也不會引人懷疑。
“你們快來看,我得了本奇書,里面好多吃的,見都沒見過,我們一起來發現美食怎么樣?”
“姑姑,我也要美食。”海哥兒又在流口水了,小嘴還砸吧砸吧,還好戴了圍嘴。
“小饞貓,等姑姑做出來肯定第一個給海哥兒嘗嘗。”又捏了捏他的小胖臉,逗得海哥兒哈哈笑著別開臉就躲。
《配料大全》上面不僅記載了能做調料的原料,有些植物整株圖片都有,還有做法,用途,味道。
文字描述有神奇的魔力,只看描述便讓人食指大動。
寫在前面的序言介紹道,配料大全是系列叢書,通過作者經年的努力,不斷補充完善才有如今的規模,作者佚名。
此時的暖寶是真的以為作者名字就叫佚名,不認識的字念半邊,所以讀成“鐵名”。
此書大方向的分類為植物篇和動物篇,植物按不同的部位,根、莖、葉、花、果實、種子細分記載。
動物則按形態區分為脊椎動物和無脊椎動物。
脊椎動物中包括:魚類,爬行類,鳥類,兩棲類,哺乳類五大類。
無脊椎動物中包括:原生動物,軟體動物,蠕蟲,昆蟲,甲殼動物等門類。
作者你該不會是某個著名的生物學家吧?
而暖寶手上的這本是介紹種子的。
開篇便是豆類。
綠豆,性寒涼,具有清熱解毒的功能,營養豐富,是防暑的佳品。
綠豆磨粉可用于制作多種糕點,綠豆熬制成沙可做甜品,綠豆還可以水培種植綠豆芽。
大豆,又稱菽,有黃色,黑色,青色……常用的是黃豆,味甘、性平,具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣、抗菌消炎的功效。
大豆可榨取豆油、石磨做成豆腐、豆花、豆汁或是發酵成為調料腐乳、豆醬、豆豉、醬油,水培三至五天可生長豆芽,渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。
紅豆,有潤肺,調理腸胃,解暑,養胃健胃,健脾養脾,排毒解毒,補血,促進骨骼發育等眾多功效。
可做成紅豆沙,蜜豆,紅豆餡,紅豆糕等甜點。
還有扁豆,蠶豆……
小志打開翻了兩三頁后嘖嘖稱奇,不可思議的看著暖寶,“小姨,你怎么會有這等奇書,不會是偷了你娘,我外祖母的吧?”
封時宜也覺得此書難得,倆人便難以置信的看著暖寶,等著她的合理解釋。
“嘿嘿,好東西我都跟你們分享啦,你們要幫我保守秘密。
這書是一位老爺爺送給我的,但是我答應過他不能告訴你們他是誰。”
封時宜疑惑的是,“為何白送?”
“我可是拿了我爹的米酒換來的。”暖寶心想,“雖然不是這次拿酒換的,上次是送了酒沒錯。”
“小姨,那要是被你娘發現要怎么解釋?”
封時宜靈機一動,“要不就說是我師傅留下的?”
眾人點頭同意。
可是……
小志總覺得忽略了什么重要的東西。
“不管了,黃豆能做那么多吃食和調料,我們就來一起琢磨黃豆吧。”
于是在暖寶的鼓動下,三人把黃豆的各種吃食細細討論了一遍。
暖寶想要釀醬油,因為他記得龜爺爺的話,“調料是一道菜的靈魂。”
小志想要種豆芽。
封時宜毫無疑問對藥用價值比較感興趣,但那是虛無縹緲的東西,于是被暖寶強拉入伙一起釀醬油。
最后三人決定一起行動,統一由暖寶指揮,因為書是她的。
那么問題來了,去哪拿那么多黃豆來試驗呢?
買,沒錢;家里拿,太少了不夠;借,拿什么還。
最后幫他們解決問題的竟然是小豆丁海哥兒。
海哥兒沒鬧,很認真聽他們討論,雖然很多聽不懂,見姑姑為沒有黃豆苦惱,“你們要黃豆嗎?外祖母有很多很多黃豆。”
對呀,怎么忘了大嫂娘家是賣豆腐的。
吧唧吧唧,暖寶抱起海哥兒就親,“你真是姑姑的小寶貝呀。”
暖寶賊兮兮地帶著小侄子去大嫂房里軟磨硬泡,讓大嫂拿糧食回娘家換黃豆。
李氏懷孕后還沒回過娘家,主要是大郎也沒空,自己去怕路上出意外。
于是,某人被暖寶惦記上了。
“三哥,大嫂肚子里的侄兒說要吃外祖母家的豆腐,大哥把護送侄子的光榮任務交給你了,你就護送大嫂回娘家一趟唄。”
“知道了。”三郎只當大嫂想回娘家不好意思說,沒多想。
第二日吃完早食,大嫂跟婆婆趙氏交待了一聲便帶著三郎和海哥兒去了娘家,大嫂娘家在沙灣鎮外五里處的祿水村。
當然不可能空手,趙氏是個大方的,讓兒子去抓了一只閹雞,包上自家腌制曬干的咸魚,給兒媳婦帶回娘家。
沒有辜負暖寶的重托,大嫂帶了一袋黃豆給三郎背回來。
“暖寶,這些黃豆都是糧食,你可不能全給禍禍了知道嗎?”大嫂表示好肉疼。
暖寶跟李氏說的是封大夫走了時宜哥哥好傷心,這東西能做很多吃食,分散封時宜的注意力他就不傷心了。
李氏心善,懷孕之后就更見不得孩子不好了。
其實暖寶說的也算實話,就是把重要信息隱瞞了,比如他們要釀醬油,種豆芽。
根據書中的記載,種豆芽特別簡單,只需找個容器在底部挖開幾個小孔,能把水流出去即可,然后把爛的黃豆種子剔除掉,留下好的,放入容器里,隔兩個時辰澆一次水,不能見光要用黑布蓋上。
三人里里外外翻了一遍也沒找到家里不用的容器,因為要挖小孔,可不敢隨便拿一個,被發現會被罰的。
小志:“我們用一節大竹筒,在邊上開孔。”竹筒易得還易開孔,要多少有多少。
“好主意,我去找三哥砍竹子。”