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第13章 釀醬油(一)

暖寶思考了一下,決定先把醫(yī)書藏起來(lái),還是吃的比較好,萬(wàn)一時(shí)宜哥哥只看醫(yī)書就不能好好陪著玩耍了。

于是,吃完晚食暖寶神神秘秘地去了小志的房間,從里頭關(guān)上門三人共商大計(jì),不好意思,是四人才對(duì),小侄子海哥兒也算一個(gè)。

海哥兒是姑姑的小跟班,就喜歡粘姑姑。

《配料大全》在龜老頭的版本轉(zhuǎn)換下,不僅文字換了,圖片全都變成是黑白的,就連封面和裝訂也不會(huì)引人懷疑。

“你們快來(lái)看,我得了本奇書,里面好多吃的,見都沒見過(guò),我們一起來(lái)發(fā)現(xiàn)美食怎么樣?”

“姑姑,我也要美食。”海哥兒又在流口水了,小嘴還砸吧砸吧,還好戴了圍嘴。

“小饞貓,等姑姑做出來(lái)肯定第一個(gè)給海哥兒嘗嘗。”又捏了捏他的小胖臉,逗得海哥兒哈哈笑著別開臉就躲。

《配料大全》上面不僅記載了能做調(diào)料的原料,有些植物整株圖片都有,還有做法,用途,味道。

文字描述有神奇的魔力,只看描述便讓人食指大動(dòng)。

寫在前面的序言介紹道,配料大全是系列叢書,通過(guò)作者經(jīng)年的努力,不斷補(bǔ)充完善才有如今的規(guī)模,作者佚名。

此時(shí)的暖寶是真的以為作者名字就叫佚名,不認(rèn)識(shí)的字念半邊,所以讀成“鐵名”。

此書大方向的分類為植物篇和動(dòng)物篇,植物按不同的部位,根、莖、葉、花、果實(shí)、種子細(xì)分記載。

動(dòng)物則按形態(tài)區(qū)分為脊椎動(dòng)物和無(wú)脊椎動(dòng)物。

脊椎動(dòng)物中包括:魚類,爬行類,鳥類,兩棲類,哺乳類五大類。

無(wú)脊椎動(dòng)物中包括:原生動(dòng)物,軟體動(dòng)物,蠕蟲,昆蟲,甲殼動(dòng)物等門類。

作者你該不會(huì)是某個(gè)著名的生物學(xué)家吧?

而暖寶手上的這本是介紹種子的。

開篇便是豆類。

綠豆,性寒涼,具有清熱解毒的功能,營(yíng)養(yǎng)豐富,是防暑的佳品。

綠豆磨粉可用于制作多種糕點(diǎn),綠豆熬制成沙可做甜品,綠豆還可以水培種植綠豆芽。

大豆,又稱菽,有黃色,黑色,青色……常用的是黃豆,味甘、性平,具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣、抗菌消炎的功效。

大豆可榨取豆油、石磨做成豆腐、豆花、豆汁或是發(fā)酵成為調(diào)料腐乳、豆醬、豆豉、醬油,水培三至五天可生長(zhǎng)豆芽,渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

紅豆,有潤(rùn)肺,調(diào)理腸胃,解暑,養(yǎng)胃健胃,健脾養(yǎng)脾,排毒解毒,補(bǔ)血,促進(jìn)骨骼發(fā)育等眾多功效。

可做成紅豆沙,蜜豆,紅豆餡,紅豆糕等甜點(diǎn)。

還有扁豆,蠶豆……

小志打開翻了兩三頁(yè)后嘖嘖稱奇,不可思議的看著暖寶,“小姨,你怎么會(huì)有這等奇書,不會(huì)是偷了你娘,我外祖母的吧?”

封時(shí)宜也覺得此書難得,倆人便難以置信的看著暖寶,等著她的合理解釋。

“嘿嘿,好東西我都跟你們分享啦,你們要幫我保守秘密。

這書是一位老爺爺送給我的,但是我答應(yīng)過(guò)他不能告訴你們他是誰(shuí)。”

封時(shí)宜疑惑的是,“為何白送?”

“我可是拿了我爹的米酒換來(lái)的。”暖寶心想,“雖然不是這次拿酒換的,上次是送了酒沒錯(cuò)。”

“小姨,那要是被你娘發(fā)現(xiàn)要怎么解釋?”

封時(shí)宜靈機(jī)一動(dòng),“要不就說(shuō)是我?guī)煾盗粝碌模俊?

眾人點(diǎn)頭同意。

可是……

小志總覺得忽略了什么重要的東西。

“不管了,黃豆能做那么多吃食和調(diào)料,我們就來(lái)一起琢磨黃豆吧。”

于是在暖寶的鼓動(dòng)下,三人把黃豆的各種吃食細(xì)細(xì)討論了一遍。

暖寶想要釀醬油,因?yàn)樗浀谬敔敔數(shù)脑挘罢{(diào)料是一道菜的靈魂。”

小志想要種豆芽。

封時(shí)宜毫無(wú)疑問(wèn)對(duì)藥用價(jià)值比較感興趣,但那是虛無(wú)縹緲的東西,于是被暖寶強(qiáng)拉入伙一起釀醬油。

最后三人決定一起行動(dòng),統(tǒng)一由暖寶指揮,因?yàn)闀撬摹?

那么問(wèn)題來(lái)了,去哪拿那么多黃豆來(lái)試驗(yàn)?zāi)兀?

買,沒錢;家里拿,太少了不夠;借,拿什么還。

最后幫他們解決問(wèn)題的竟然是小豆丁海哥兒。

海哥兒沒鬧,很認(rèn)真聽他們討論,雖然很多聽不懂,見姑姑為沒有黃豆苦惱,“你們要黃豆嗎?外祖母有很多很多黃豆。”

對(duì)呀,怎么忘了大嫂娘家是賣豆腐的。

吧唧吧唧,暖寶抱起海哥兒就親,“你真是姑姑的小寶貝呀。”

暖寶賊兮兮地帶著小侄子去大嫂房里軟磨硬泡,讓大嫂拿糧食回娘家換黃豆。

李氏懷孕后還沒回過(guò)娘家,主要是大郎也沒空,自己去怕路上出意外。

于是,某人被暖寶惦記上了。

“三哥,大嫂肚子里的侄兒說(shuō)要吃外祖母家的豆腐,大哥把護(hù)送侄子的光榮任務(wù)交給你了,你就護(hù)送大嫂回娘家一趟唄。”

“知道了。”三郎只當(dāng)大嫂想回娘家不好意思說(shuō),沒多想。

第二日吃完早食,大嫂跟婆婆趙氏交待了一聲便帶著三郎和海哥兒去了娘家,大嫂娘家在沙灣鎮(zhèn)外五里處的祿水村。

當(dāng)然不可能空手,趙氏是個(gè)大方的,讓兒子去抓了一只閹雞,包上自家腌制曬干的咸魚,給兒媳婦帶回娘家。

沒有辜負(fù)暖寶的重托,大嫂帶了一袋黃豆給三郎背回來(lái)。

“暖寶,這些黃豆都是糧食,你可不能全給禍禍了知道嗎?”大嫂表示好肉疼。

暖寶跟李氏說(shuō)的是封大夫走了時(shí)宜哥哥好傷心,這東西能做很多吃食,分散封時(shí)宜的注意力他就不傷心了。

李氏心善,懷孕之后就更見不得孩子不好了。

其實(shí)暖寶說(shuō)的也算實(shí)話,就是把重要信息隱瞞了,比如他們要釀醬油,種豆芽。

根據(jù)書中的記載,種豆芽特別簡(jiǎn)單,只需找個(gè)容器在底部挖開幾個(gè)小孔,能把水流出去即可,然后把爛的黃豆種子剔除掉,留下好的,放入容器里,隔兩個(gè)時(shí)辰澆一次水,不能見光要用黑布蓋上。

三人里里外外翻了一遍也沒找到家里不用的容器,因?yàn)橐谛】祝刹桓译S便拿一個(gè),被發(fā)現(xiàn)會(huì)被罰的。

小志:“我們用一節(jié)大竹筒,在邊上開孔。”竹筒易得還易開孔,要多少有多少。

“好主意,我去找三哥砍竹子。”

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