“我們半路撿到一個(gè)美國(guó)廚師，緊急簽了下來(lái)，好有意思。”小森給嘉達(dá)發(fā)消息，把保溫杯裝包里，上車趕往廣州。

順德住處到廣州拍攝地，約一小時(shí)車程。生煎多包了些，牛肉片切多些，咸蛋黃也切滿滿一盒燦燦顆粒，配菜充足，只等營(yíng)業(yè)。

“我棒（幫）你的工作？配菜、清潔、打包外帶，是嗎？”羅恩問(wèn)臉叔。歪果仁還是有點(diǎn)口音。

“嗯對(duì)，還有幫大廚確認(rèn)訂單，負(fù)責(zé)魚丸湯。一會(huì)兒到餐車那，我再告訴你垃圾怎么分。”臉叔今晚要下去輔助小森。

突突突……突突突……

攝像小哥里唯一一個(gè)有摩托駕照的胖哥哥，騎著車等紅綠燈，盡管路程近、路況好，羅恩還是把番茄苗帶在身邊，在制作組的車?yán)锓€(wěn)穩(wěn)搖擺。

“其實(shí)我自己騎車就行——”

“不能不能，簽了我們的約，就是我們的人。我要對(duì)你負(fù)責(zé)。”阿飛趕緊打斷。

“宣傳稿我們?cè)跀M了，如果有什么想重點(diǎn)表達(dá)的內(nèi)容，直接和我們說(shuō)。”南方整理羅恩的圖文資料，車窗往電腦屏幕反光，阿飛幫忙拉下遮光板。

“昨晚我們聊了聊，羅恩說(shuō)他也上過(guò)美食節(jié)目。”大牧老師提起。

“對(duì)，那會(huì)兒我還在BJ上雪（學(xué)），雪（學(xué)）習(xí)中文，參加一些廚藝比賽，雪（學(xué)）中文請(qǐng)一定幫我寫上，我同雪（學(xué)）可能會(huì)看到……”

歪果仁兒話音講得好，各別字發(fā)音欠火候。

“車河在廣西哪兒？”羅恩問(wèn)大牧老師。

“廣西丹南縣，什么市來(lái)著？”大牧老師回頭求助阿飛。

“HC市南丹縣車河鎮(zhèn)。”阿飛及時(shí)糾正，簡(jiǎn)單向羅恩介紹：“你會(huì)喜歡的。大城市都有差不多的樣子，沒(méi)被城市化的遠(yuǎn)方，可就不一樣了。辛苦是有一點(diǎn)，住宿沒(méi)有星級(jí)酒店那么講究。”

“我可以的。入響（鄉(xiāng)）隨俗，隨遇而安，拍完節(jié)目我想把廣西多轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。”

“我?guī)悖ＷC有你沒(méi)看過(guò)的。”阿飛一路科普，桂林魚肉鮮美，柳州米粉酸爽，河池香豬酥脆……

“你都去過(guò)？”羅恩問(wèn)。

“都去過(guò)倒是沒(méi)有，有機(jī)會(huì)我?guī)愕轿业募亦l(xiāng)走一走，三江縣，侗族文化……”阿飛來(lái)自一支古老的少數(shù)民族。

“不要有機(jī)會(huì)，拍攝結(jié)束就去吧？可以嗎？”羅恩認(rèn)真發(fā)問(wèn)。

大牧老師干咳兩聲，回頭看看南方。不太機(jī)靈的南方，抬頭一張問(wèn)號(hào)臉。

“方啊，過(guò)來(lái)我問(wèn)你個(gè)事兒。”大頭叔骨碌碌眼珠一轉(zhuǎn)，把南方叫到前面座位。

“介意我坐過(guò)來(lái)嗎？”羅恩一雙藍(lán)綠色眼睛裝滿真誠(chéng)，及時(shí)換到阿飛身邊，機(jī)靈的外國(guó)人。

導(dǎo)演組等在廣州拍攝地，安保團(tuán)隊(duì)緊張，前有居民區(qū)，后有商業(yè)中心，夾在小區(qū)通往主街的分叉路上擺攤，一條較窄的河水穿梭，雖環(huán)境叮咚，卻不敢分神欣賞。一旦被人群密集壓迫，有可能影響拍攝。

“導(dǎo)演，我們馬上到了，現(xiàn)場(chǎng)怎么樣可以過(guò)去嗎？”小時(shí)姐確認(rèn)藝人組進(jìn)場(chǎng)。

“把車停一下，確認(rèn)前后車輛，5分鐘內(nèi)可以到嗎？我們這邊給你開口子。”導(dǎo)演組擔(dān)心藝人組被追車偷拍。

突突突！突突突！

騎摩托車的攝像小哥靠近，胖手一揮，示意車輛安全，可以進(jìn)場(chǎng)。

搬食材，煮開水，預(yù)熱電炸鍋，擺好桌椅，咔噠！《番茄小車》廣州站營(yíng)業(yè)。

“做咩？”

“在拍戲吧？”路人經(jīng)過(guò)。

再次經(jīng)歷尷尬圍觀，小森提醒臉叔：“叔，微笑服務(wù)。”

“你這崗位真尷尬。”臉叔緊張，擠出職業(yè)假笑。

一對(duì)母女經(jīng)過(guò)，小女孩看著餐車亮起的招牌，拉了拉媽媽的手：“媽媽，有番茄。”

小森激動(dòng)：“來(lái)了來(lái)了……”

“嗯，是番茄。”媽媽看了一眼，繼續(xù)走路。

嘭！咔噠！大牧老師及時(shí)點(diǎn)火，燒鍋倒水翻勺，華麗麗地洗了個(gè)鍋……

“漂亮！”羅恩鼓勵(lì)這份及時(shí)炫技。

媽媽聽(tīng)到聲音，牽著小女孩往餐車前來(lái)。

“真的來(lái)了，來(lái)了來(lái)了……”臉叔秒換臉，大白牙刷新先前的職業(yè)假笑。

第一份訂單：生煎包子4個(gè)，魚丸湯1碗，現(xiàn)榨番茄汁1杯。共16元。

弟弟收到冷飲部訂單轟隆隆榨起果汁。

“媽媽媽媽！四字哥哥！”小女孩認(rèn)出。

媽媽付完錢往餐車上看……

“媽媽媽媽！邁克老師！”小女孩怕是把羅恩這個(gè)外國(guó)人認(rèn)成了誰(shuí)。

媽媽倒是很冷靜，問(wèn)小森熱不熱，是不是網(wǎng)上預(yù)告的新綜藝，做餐飲服務(wù)很辛苦吧……

有了第一單客人坐下用餐，自然吸引來(lái)第二單，第三單，營(yíng)業(yè)進(jìn)入正常節(jié)奏。

“哦喲喲好像還有個(gè)外國(guó)人哎！”客人聊天。

“是呢，也是演員吧，不認(rèn)識(shí)。年輕小孩兒我也不敢認(rèn)，炒菜那個(gè)大牧可有名，以前特別火，又唱又跳可陽(yáng)光……”暴露年齡段的等餐客人。

“背面是要你簽字寫評(píng)語(yǔ)的，幫我寫兩句，嗯，就寫大頭叔好帥好帥，頭一點(diǎn)都不大。”大頭叔的迷弟，擁有圓滿大肚，和一顆有愛(ài)心的同款大頭。

《番茄小車》藝人組除了大牧老師有留學(xué)打工做廚師經(jīng)歷，其他人都是培訓(xùn)上崗，唯一一位真正專業(yè)廚師，還是半路撿到的外國(guó)小哥。

“太棒了，中餐的一口炒鍋，上菜速度真的快。”羅恩為大牧老師默契配菜。

坐最近的小女孩聽(tīng)到外國(guó)人流利中文：“你好，邁克老師。”

“不是邁克老師啦，乖乖。”媽媽搖搖頭，幫女兒試試生煎還燙不燙。

羅恩探頭打招呼：“你好啊小朋友，我叫羅恩，是個(gè)廚師。”

“哈哈！你在演一個(gè)廚師。”

“嗯，也對(duì)。”

小女孩被羅恩、小森、四字弟弟吸引。交流順利，點(diǎn)單出餐也順利，廚師與廚師的新搭檔，讓臉叔感到失寵。

“幫你們續(xù)餐巾紙。”臉叔照顧每一桌客人需要。

4號(hào)桌老大爺獨(dú)自吃一份干炒牛河：“孩子，敢問(wèn)，《酒店疑案》這電視劇是你演的吧？”

臉叔驚喜，眉毛立起：“是我是我。”

老大爺豎起大拇指：“演得好。”

被肯定后，電力滿格，接菜傳菜，收拾餐桌，幫抱小孩兒，幫牽狗狗，客人走了老遠(yuǎn)還在目送望呀望，臉叔像在這個(gè)崗位干了10年……

“歇一下，叔，喝個(gè)水。”小森點(diǎn)好一波排隊(duì)客人的訂單，給臉叔拿水喝。

干炒牛河在男客人中點(diǎn)單率較高，大牧老師一鍋鍋翻炒，熱快干香。晚餐氣氛在初夏微風(fēng)中飄散，小河流水叮咚，熱乎乎魚丸湯下肚，犒勞白日里工作艱辛。

第二鍋生煎好了，大頭叔撒上芝麻和香蔥：“7號(hào)單生煎6只，9號(hào)單6只，10號(hào)單4只……”

導(dǎo)演在工作人員隊(duì)伍里搓搓手，期待能不能趕快有包子破掉……

啪嘰！一只生煎被單獨(dú)夾起，放到旁邊錫紙盒。導(dǎo)演搓手……

“幾個(gè)？好嘞！13號(hào)單生煎6個(gè)，炸肉條一份，走起！”新訂單跟來(lái)，大頭叔裝生煎，羅恩端著配好蔬菜沙拉的餐盤來(lái)接炸肉條。

“1號(hào)桌加單，生煎6只打包。”小森傳來(lái)新訂單，羅恩打包。

啪嘰！又一只生煎被單獨(dú)夾起，放到錫紙盒。導(dǎo)演搓手……

“弟弟，小心燙。一會(huì)兒還有，跟你姐你倆先吃。”大頭叔及時(shí)投喂。

弟弟呼呼吹氣，4只稍微破皮的生煎，和小森分著吃。

“哇！包子底脆脆的好好吃。”小森面朝餐車，姐弟倆小松鼠般快速吃完。導(dǎo)演搓手……

幾桌客人點(diǎn)完單坐定等餐，現(xiàn)場(chǎng)15分鐘沒(méi)再進(jìn)來(lái)新客人。安保團(tuán)隊(duì)傳來(lái)消息，路口失控，通道被堵，需要一些時(shí)間清理。

“啊啊啊！又來(lái)。”小時(shí)和阿飛撓頭。

每次黑衣人要圍觀群眾配合讓一讓，效果都不好。人家覺(jué)得，挺大的馬路我就在這看看，那么多人你憑什么就要我讓讓，你咋不讓讓！黑衣人總不能跟人家說(shuō)我們交了場(chǎng)地費(fèi)。人家還能懟你有錢了不起呀！

編劇組姑娘們?nèi)珕T出動(dòng)，抬兩箱水到被堵死的路口挨個(gè)發(fā)。老招數(shù)，很好使。

重新打開通道，人流再次回歸。有小朋友奶聲奶氣靠近。

“生煎包。6元4個(gè)，6減4等于2，2除以4等于5，1塊5，外公，吃吧吃吧？”

“嗯，很便宜。咱家那里賣3塊錢一個(gè)。來(lái)吃吃看，哦你看看這里寫了什么字，外公看不清。”老人點(diǎn)單，讓小朋友看看番茄小苗架子上寫的字。

“做慈善，做菜賣的錢捐款，小苗苗長(zhǎng)大再捐款，錢是他們出。”

不得了，小學(xué)生都這么聰明了，還會(huì)總結(jié)中心思想。

“有意思有意思，好了我們坐下來(lái)等。”

新一波訂單進(jìn)來(lái)，桌子坐滿，后來(lái)的客人站著等餐，打包訂單出完一個(gè)又一個(gè)，同樣的錯(cuò)誤再次出現(xiàn)。

“牧叔，怎么辦？”弟弟著急：“兩盒生煎打包，沒(méi)給醬汁。”

“不行，你不能去。”大牧老師和守候餐車后門的攝像遞眼色，小哥點(diǎn)頭秒懂，從弟弟手里抓起裝好的醬汁小盒沖出去。

臉叔察覺(jué)回頭看，大牧老師往前一揮手，來(lái)自前職助手的默契，臉叔跟上去。

“怎么了怎么了？”客人目光追隨。

“抱歉抱歉，追去給醬汁，我們的失誤。大家慢慢吃，炒粉怎么樣？對(duì)，趁熱最好吃。”大牧老師解釋。

做完一波訂單，羅恩小聲安慰弟弟：“過(guò)了馬路就是商業(yè)街，你太有名容易被認(rèn)出來(lái)。”

“嗯，安全第一。給叔打杯冰番茄汁喝一喝，清點(diǎn)一下食材，我看差不多做完三分之二了，今天營(yíng)業(yè)額估計(jì)挺高的……”大牧老師鼓勵(lì)弟弟。

臉叔回來(lái)，攝像歸位。每次營(yíng)業(yè)都多少有些失誤，一些能及時(shí)糾正，一些事后發(fā)現(xiàn)已經(jīng)來(lái)不及彌補(bǔ)，還有一些小感動(dòng)，客人留的小費(fèi)，寫下鼓勵(lì)紙條，送來(lái)奶茶甜品等等。

每個(gè)人的人生都有各不相同的軌跡，在這里遇見(jiàn)，在那里交錯(cuò)。

1點(diǎn)15分，咔噠！《番茄小車》深夜收工。羅恩摘麥，問(wèn)阿飛：“明天我們要去你的家鄉(xiāng)嗎？”

“不算是，我的家鄉(xiāng)，已經(jīng)不見(jiàn)了。”