聽著田龍的講述，伍永連連點頭，這與他所知道的牛肉面的工序如出一轍。

青州城地處北方，伍永在那個世界也來自北方，二者不謀而合，怪不得田龍的手藝會得到青州人的吹捧。

關于廚藝的討論，葉沖幾乎沒有聽進去，他只是急功近利的問道：“小侯爺，那您覺得田師傅到底怎么樣呢？”

伍永細細思考了一陣：“有一點我確實疏忽了，田師傅做飯，并不是給我做，而是給你們這些人做，所以他的手藝，應該是合格的。”

“只是……不知道田師傅其他菜做的如何？”

田龍拍了拍胸脯說道：“小侯爺，不是小人吹噓，田某以為，所有菜系中最難的就是這家常面條，其余的菜品越是復雜，就越是簡單，田某自然不在話下！”

“好理解！”伍永雖然不懂，但是這個道理他聽過無數遍，考驗廚子的功力，看得就是土豆絲之類的家常菜。

“那這樣的話，田師傅，你愿意在我這里干活嗎？薪水都好說，我要的是你的手藝，要的是讓希爾頓名揚青州城，甚至北境。”

田龍沒有任何考慮，抱拳拱手道：“小侯爺，田龍雖然沒什么過人的本事，但是做飯這件事上，小人一直有自己的追求。”

“之前幾個酒樓也找過我，我都拒絕了，但是小侯爺開口，田某義不容辭。所謂女為悅己者容，士為知己者死，便是如此！”

伍永被田龍的表態嚇到了，別看這個瘦弱的男人干的不是什么上檔次的活兒，可他說話確實一套一套的。

“然……小侯爺，田某還有一個于要求，只要小侯爺答應，田某必定為您赴湯蹈火。”

這也是葉沖最大的疑慮，在他看來，這是伍永能不能收服田龍的最重要的因素。

葉沖謹慎道：“小侯爺，田師傅在青州城可是搶手的廚子，之所以一直賦閑在家，就是因為此事，其他雇主并沒有條件滿足他的要求。”

“什么要求啊？要錢嗎？”

葉沖搖頭道：“也不盡然……田師傅祖傳有一把祖傳的菜刀……”

話沒說完，田龍就搶先說道：“那把刀，是我祖父的心愛之物，我祖父曾在威熊帥府做廚，武威王曾賜給我祖父一把上好的鋼刀，刀背鑲金，以表對我祖父的喜愛。”

“此刀傳到我這里，因父親留下的面館生意單薄，小人一時鬼迷心竅，將刀當了出去，此刀現歸天榮商號所有。”

“只要小侯爺能助小人贖回此刀，小人必定為小侯爺鞍前馬后，死而后已！”

聽了這番話，伍永無啊你的苦笑著：“我以為是啥事呢，一把刀而已，那沒問題。你先安心做工，我改天找人替你贖回來就是了。”

田龍聽了此話，立刻跪在了地上：“小侯爺果然是爽快之人！既如此，小人必定肝腦涂地，以報小侯爺的恩德。”

“行了，你不用給我整這四六八句的，咱來聊聊技術上的問題。”

“你這個面啊，底子是不錯，但是工藝還需改進，尤其是熬湯，必須要加香料。肉蔻、草果、三奈、良姜……這些香料必不可少，否則味道出不來。”

聽了這話，田龍抱拳拱手感嘆道：“小侯爺果然是識貨之人，熬制牛肉湯這些香料乃是錦上添花之選。”

伍永說道的這有些香料是田龍本來就選用的，但是有些，田龍聽都沒聽過。

因此田龍又說道：“少主，我自知牛肉腥味濃厚，需用香料調和，然這些香料產地大都不在中原，許些都是西域之物，恐怕難以尋得……”

話沒說完，伍永打斷道：“這你不用管，你操你廚子的心，剩下的自然有人負責。”

“你完了給葉沖列個單子，缺什么讓葉沖去找，一味香料都不能少。既然要做，咱們就做到最好。”

“葉先生，有問題嗎？”伍永最后看著葉沖，威脅道。

就算有問題，葉沖也不敢說別的，只能默默點頭。

“還有，牛肉面，牛肉面，顧名思義，你得有肉，你剛做的這碗面，我連一丁肉都沒見到。這不行！”

“這東西要是在希爾頓賣，必須要有肉，肉眼可見的肉，能吃爽的肉！”

這話說完，田龍出奇的沒有反駁，他回頭看了看葉沖，葉沖則為難的看著伍永。

除了葉沖之外，所有人都幾乎是一樣的表情，都好像有話說，但是說不出口。

“看我干啥，說話啊？有問題嗎？”

眾人的目光全都聚焦到了葉沖身上，等于把這個重任交給了葉沖。

葉沖無奈之下開口道：“小侯爺，牛肉……牛肉這件事，恐怕我們得從長計議。”

“為啥？”

“大文國不比北境草原，耕牛乃是珍貴的牲畜，大文律例規定，民間不許無端宰殺耕牛。大文國境內的食用牛肉，全都由官營屠宰場經營，每年都有一定的配額。”

“因此牛肉是珍貴的食材，平民百姓根本無法接觸到，官營屠宰場的牛肉，只要到貨，不出三五個時辰就會被各地的王公貴族認購，實在是沒有辦法。”

“要是一斤半斤還好說，可要是供酒樓食使用，數量巨大，牛骨還好說，并不搶手，但是牛肉，是萬萬無法湊齊的。”

這是事實情況，田龍最拿手的作品雖然是牛肉面，但是他父子兩輩做牛肉面，里面從來沒放過牛肉。

米婭也替葉沖解圍道：“葉先生所言非虛，侯府每月的牛肉配額不過一斤，可是一斤牛肉夠幾個人吃的啊？所以后廚只剩下了牛骨，并沒有肉。”

伍永皺著眉頭，這確實他沒有想到的情況，哪怕是葉沖這種鬼點子多的人，也只能束手無措。

“嘖……不好辦……那田師傅，你先湊合做吧，牛肉我再想想辦法。”

葉沖看臉色插入道：“小侯爺，這個……希爾頓……也不能全是牛肉面吧……”

“當然不是，正常的菜品一樣都要經營，不過咱們要分清主次。”

“之前你們的菜單都是大雜燴，沒有什么分別，這不行！從今天開始，牛肉面就是咱們的拳頭產品。，要再酒樓內大肆宣傳，小二們攬客第一句話就給我推銷牛肉面，店內的顯眼地方都要擺上牛肉面的招牌。”

“哪怕來得這些人什么都不干只吃一碗面，我們都要招呼好，只要拳頭產品做得好，就能帶動其他的產品。”

這是對于葉沖他們來說，是極其先進的銷售理念，他一時無法理解，只能點頭照做。

“不過，田師傅，既然是拳頭產品，也得有個響當當的名字，你這個仙面雖好，但是不夠響亮，我起一個怎么樣？”

田龍點頭道：“那是自然，小候爺您也算是我的東家了，名字自然要您起。”

“好！那就叫……青州拉面！”