第1章　緒論

由于受物料存在狀態及分子或原子間相互作用的限制，過程工業生產幾乎無法在自然條件下進行，必須在一定的溫度條件下通過改變物質的存在狀態（物理變化）和化學特性（化學變化），才能生產出滿足一定使用需要的產品。因此，為保證過程工業的正常進行，傳熱設備必不可少。

根據傳熱設備在過程工業中所起的作用，可分為兩種類型：換熱設備和供熱設備。用于為工業過程提供熱量或熱介質的裝置稱為供熱設備；用于兩種或兩種以上流體間、流體和固體間、固體粒子間或者具有不同溫度的同一種流體間進行熱量（或焓）傳遞的裝置稱為換熱設備。