莪術(shù)油為莪術(shù)中提取的揮發(fā)油，研究表明莪術(shù)油在抗腫瘤、抗血栓方面成效顯著，并具有抗菌、保肝、抗銀屑病等作用，其抗病毒活性目前已成為新的研究熱點(diǎn)。目前已開發(fā)出的莪術(shù)油制劑包括莪術(shù)油注射液、莪術(shù)油栓劑、莪術(shù)油滴眼液、莪術(shù)油軟膏、莪術(shù)油霜?jiǎng)⑤g(shù)油乳劑、莪術(shù)油微球。

如何提高莪術(shù)油提取效率一直是中藥研究人員面對(duì)的問題。因?yàn)檩g(shù)油是多種成分的混合物，不同植物、不同條件、不同地區(qū)所得到的莪術(shù)油有很大的區(qū)別，周欣等在市售的莪術(shù)油、溫莪術(shù)油、蓬莪術(shù)油、浙江永嘉莪術(shù)油及瑞安陶川莪術(shù)油中分別分離提取并鑒定出29～42個(gè)化合物。目前的研究認(rèn)為，莪術(shù)油的成分多為倍半萜類，而抗菌、抗病毒的主要成分也是倍半萜類的莪術(shù)醇、莪術(shù)酮等。黃可新等通過溶劑萃取、樹脂吸附、膠柱及薄層色譜等一系列方法進(jìn)行分離純化，通過物理、化學(xué)和波譜學(xué)來鑒定化合物的結(jié)構(gòu)，首次發(fā)現(xiàn)新莪二酮和（ R）-（＋）-1，2-十六烷二醇。夏文娟等用比色法、薄層層析-比色法及水蒸氣蒸餾法，分別測(cè)定姜黃屬不同種類、不同產(chǎn)地、不同部位、不同時(shí)期的總姜黃素、姜黃素和揮發(fā)油，發(fā)現(xiàn)不同種類植物總姜黃素和姜黃素含量差異懸殊，而不同產(chǎn)地之間差異較小，而且不同種類的姜黃素含量與揮發(fā)油含量存在較明顯的相關(guān)性。