第2299章 正文
- 星蓮世界之本源夢(mèng)生
- 三世一生林
- 2027字
- 2025-06-14 23:57:38
正文第兩千二百二十二章
年宴餐廳準(zhǔn)備的料理,有酸菜油渣餃子,但沒(méi)有準(zhǔn)備燉酸菜料理和炸油梭子料理,有準(zhǔn)備別的類型的白菜肉類的餐品,可供選擇的。
看看別的餐品,看到年宴餐廳的佳好主食的這個(gè)批次的料理里,有一道顯得玉雅剔透的餃子料理,名稱為月香魚(yú)肉餃。
這道菜品,用的盛菜的器皿比較大,為環(huán)形的餐盤(pán),中間是空的,有著幻象的布景,餐盤(pán)會(huì)自動(dòng)的緩慢旋轉(zhuǎn),在器皿中間的地方,有水晶蓮花的幻象特效,在餐盤(pán)的周邊,有著青藍(lán)冰彩的波蕩漣漪,用的動(dòng)態(tài)效果瑰麗幻意,看起來(lái),有著冰清玉潔一般的純美效果。
在盛放餐品的一圈器皿里,有十二枚迷你餃子。煎餃,水餃,蒸餃,湯餃,炸餃的常見(jiàn)加工餃子的方式都有的,對(duì)于餃子的基礎(chǔ)加熱加工的方式,還挺齊全的。
這道菜品的每個(gè)餃子的份量有十五克左右,外表比普通的速凍餃子略小一點(diǎn),包的外形細(xì)致,各有花樣,總共有十二枚的餃子,每種餃子的面皮都是極薄的,用的魚(yú)肉餡料,各有不同,味道會(huì)不錯(cuò)的。這道料理,每種餃子只用一種魚(yú)的魚(yú)肉魚(yú)腩做餡,也是有著肥瘦相間的餡料,淡水魚(yú)海水魚(yú)都有。在魚(yú)肉餃子餡里,有著無(wú)刺無(wú)雜質(zhì)的處理,加入細(xì)致的調(diào)味,增香和融合,放入油脂很少,清品之中,有著鮮味的。
在每枚餃子之間,配一片放有裝點(diǎn)花樣的生魚(yú)片,用的生魚(yú)片,不是真的魚(yú)肉薄片,而是用蔬果薄片,加入魚(yú)肉滋味,進(jìn)行仿制出來(lái)的搭配餐品,如果不說(shuō),還以為放置的有的生魚(yú)片是真的,實(shí)際都是薄可透紙的蔬果薄片,用以調(diào)味入味和花工薄切而成,整體顯得別致,像醉玲瓏的生魚(yú)片,會(huì)帶有酒香和花香,即使是配菜的加工,也很有品質(zhì)的。可用真的魚(yú)生料理,但用的可以生吃的蔬果薄片,只是有魚(yú)鮮調(diào)味,作為每枚魚(yú)肉餃子之間的間隔裝點(diǎn),有著調(diào)節(jié)和修飾,顯得像真的魚(yú)生刺身的料理。不是每個(gè)影蓮參與者和神眾觀眾都能接受魚(yú)生刺身這樣的料理,像生吃的蔬果糖花和熟制餐品,都沒(méi)問(wèn)題的。
作者大人在前些天,去郊區(qū)的北方菜館用餐,有吃溜肥腸和姜汁皮蛋,這樣的餐品的搭配組合,這些年,已經(jīng)吃過(guò)多次了,北方菜館的姜汁皮蛋,價(jià)格十六塊錢(qián)一盤(pán),價(jià)位實(shí)惠的,溜肥腸的價(jià)格得四十八塊錢(qián),價(jià)格不低,但做的不錯(cuò),那個(gè)餐館的肥腸經(jīng)過(guò)油炸,再進(jìn)行翻炒,有小辣椒和洋蔥等當(dāng)作配菜,餐品風(fēng)味還行,與店里的鍋包肉溜肉段的價(jià)格差不多,只是肥腸的原材料要比普通豬肉的價(jià)格要高的。
年夜飯自助餐活動(dòng)里,沒(méi)有準(zhǔn)備類似的料理,并沒(méi)有難為圣回神宮的神眾大眾,讓把肥腸料理皮蛋料理加到年節(jié)餐品里,可即使準(zhǔn)備了,也可以不用,沒(méi)有強(qiáng)制規(guī)定得用。有些料理,不想用就不用,會(huì)以自愿的原則為標(biāo)準(zhǔn)的。
在做到頂級(jí)水準(zhǔn)的酸菜油渣餃子,還有秀心華觀的月香魚(yú)肉餃,這兩個(gè)餃子料理里,打算選出一個(gè)餐品,作為特定料理,不打算把兩道料理都選的。
酸菜油渣餃子,雖然用的最便宜的食材,顯得有些樸素和寡淡,但這道料理真的挺好吃,看不上的,不代表就不好。有的家常料理,真的挺有滋味,做的熟練和地道,有的家常菜品,亦為美味料理。
月香魚(yú)肉餃的外在,確實(shí)雅致講究,用了十幾種的魚(yú)肉魚(yú)腩混合做餡,還有十幾種的蔬果薄片,進(jìn)行調(diào)味而成,看菜品的外在雅觀俊美,可以說(shuō),這是年宴餐廳的一大堆的不同風(fēng)味和餡料的餃子料理里,備料和做工很復(fù)雜的料理之一,但這道餐品,有個(gè)缺點(diǎn),就是整道餐品的凈含量已經(jīng)超過(guò)半斤,允許不用作為裝點(diǎn)的配菜的蔬果魚(yú)片,不用那些配菜,不算違規(guī),這還好的,可是光用十二個(gè)餃子,總量就得小二百克了,這還是不用任何蘸料的份量。
這道菜品比一些餐品的份量要多,但就選這道月香魚(yú)肉餃,因?yàn)樵谔囟侠砝铮x的魚(yú)肉料理不多,這道料理,用了十二種的魚(yú)肉魚(yú)腩做為餡料,質(zhì)量很高,被選中了。
百財(cái)黃晶餃和月香魚(yú)肉餃都屬于制作和裝點(diǎn)復(fù)雜的餃子料理,品質(zhì)都很高。百財(cái)黃晶餃,不光用了百種食材入餡,還有珍品的溏心鮑魚(yú)的溏心的加入,讓每個(gè)餃子里,皆有百種材質(zhì)入餡,調(diào)制均勻,放有鮑魚(yú)溏心,也很具風(fēng)味的,顯得與眾不同,像黃水晶一般的比較透明的餃子面皮,印有不同字形的財(cái)字,這是年宴餐廳的一百多道的主食料理里,最顯富貴華美的料理之一,作為這次的年節(jié)餐品的上等的餃子料理,有著當(dāng)之無(wú)愧的優(yōu)選入選。
月香魚(yú)肉餃,重在外型的美觀雅致,舒逸擺盤(pán),看起來(lái)很有制作的水準(zhǔn),有著餐盤(pán)花樣和優(yōu)美特效的設(shè)計(jì)理念。
這道餐品的魚(yú)肉餃子和蔬果魚(yú)生,在環(huán)形餐盤(pán)里,進(jìn)行間隔的擺放,環(huán)型餐盤(pán)會(huì)緩緩的轉(zhuǎn)動(dòng),餐盤(pán)中間搭配的立體變化的水晶蓮花的幻象特效,會(huì)隨之變化,整體顯得漂亮美致,有著匠心獨(dú)運(yùn)的表現(xiàn)體現(xiàn)。
要不是年宴餐廳的酸菜油渣餃子做的很好吃,很有特點(diǎn),還真的完全的比不了這道美工純意的上品餃子,所以,在比較之后,選了月香魚(yú)肉餃,作為特定料理之一,就這么選了,品質(zhì)卓越的,有著出眾的地方。
我已經(jīng)選了兩個(gè)豪華型的餃子料理,在凡塵世界,至今沒(méi)用過(guò)像這兩道這么講究和細(xì)致的珍品餃子,可能在影視動(dòng)漫里看過(guò),但味道和品質(zhì),未必有這兩道餐品這么好,年夜飯自助餐活動(dòng)的這兩道餃子料理,確實(shí)很優(yōu)秀的,在多方面,有著很好的呈現(xiàn)。
有的時(shí)候,適宜的搭配組合,真的很有作用,會(huì)有正面的效果和表現(xiàn)。