要想知道蘑菇在生物學(xué)上到底是怎樣一種東西，我們必須要弄清楚“子實體”這個概念。到底什么是子實體？子實體對蘑菇而言又意味著什么呢？現(xiàn)在讓我們一起來解開這些謎題吧！雖然子實體這個名字聽起來很陌生，但我們對蘑菇的子實體卻是十分熟悉的。蘑菇的子實體，指的就是我們看到的蘑菇露出土壤或者腐木枯葉等基質(zhì)的部分。蘑菇除了有子實體之外，在土壤或者腐木枯葉等基質(zhì)下還埋著白絲狀的、到處蔓延的菌絲體，這些菌絲體能夠從基質(zhì)中吸取養(yǎng)分，供給蘑菇的生長，形成子實體。在蘑菇剛長出來的時候，子實體像個雞蛋一樣露在基質(zhì)外，沒過幾天就會慢慢綻開，長成不同的形狀。成熟的子實體包括菌蓋、子實層體、菌柄、菌托和菌環(huán)等。在高等真菌中，子實體是產(chǎn)生孢子的物質(zhì)，由氣生菌絲生成的。蘑菇主要包括具有子實體的絕大多數(shù)擔(dān)子菌和少數(shù)子囊菌，擔(dān)子菌中的子實體就是擔(dān)子果，而子囊菌中的子實體叫子囊果。所有的子實體都有一片子實層，子實層是一種能夠產(chǎn)生孢子的組織，相當(dāng)于蘑菇的“孕嬰床”。

不同的蘑菇有不同的子實體，各種蘑菇的子實體在顏色、尺寸上有很大的差別，通過對子實體的辨認(rèn)，可以讓我們清清楚楚地區(qū)分不同種類的蘑菇。