苦蕎茶。用普通的敞口瓷杯泡，是淡淡的黃，味道寡淡到無。但若用密封的不銹鋼保溫杯捂著泡，不需幾分鐘，倒出的茶湯金黃濃艷，并有略微的黏稠米湯感。苦蕎茶降血脂血壓和血糖，那么，后一種有勁道的泡法，自然才有藥效。

大紅袍。用有鋼絲瀝茶網的玻璃壺沖。滾水沖過茶葉，金色的茶湯甫一浸出，便倒至青瓷小茶盅里喝。大紅袍不宜久浸于茶湯中。

滇紅茶，媽媽在灶上熬奶茶。小火熬，久久熬。紫銅茶壺，草原人...