紫蘇是一種香葉。淡淡薄荷的味道，葉子是紫色漾開暗綠。

從前吃過姐姐用紫蘇煎的黃瓜片。非常超脫的一道菜。黃瓜本來是我最不知道如何熱加工的一道菜，到了紫蘇這里就知道了歸處何在。黃瓜的清新和紫蘇壓抑的芳香很搭配。于是本來輕飄的清新被沉郁頓挫籠住，這就有了絕世典菜。

輾轉反側決定做一個菜吃是不是一定要有一個理由，——我對滂沱大雨犯了相思病；我的手癢，想當年大寶三寶在我的注視下吃了一碗飯...