就沈君睿而言，燉雞變成雞湯，并不是不可能。

原因在于，他的醉雞是用特殊方法制作的。

用上等女兒紅溫火蒸了一整天的醉雞，滴滴的美酒早已以蒸汽的形式滲透到了雞肉內(nèi)部，再加上沈君睿的開水煮雞之法，一熱，一冷，膨脹，收縮，便很容易的鎖住了肌雞肉內(nèi)的水分。

盡管這樣的事情自己從來未干過，但是沈君睿相當(dāng)有信心。

沈家餐館，雅間。

胡海軍、王國權(quán)、徐一凡和徐燕依次而坐，等待的就是今天的主角，“醉雞榨雞湯”。

當(dāng)沈君睿將瓷鍋打開的那一霎那，香氣撲面而來，眾人皆貪婪的深吸了一口氣。

徐燕看著這只雞，目光又朝向了胡海軍。

“三叔，要不，要不咱們還是喝雞湯了，我看著這雞可是比雞湯美味多了。”徐燕笑著說道。

聽聞此言，胡海軍默不作聲。

現(xiàn)在的胡海軍，對沈君睿的興趣遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這碗雞湯，他現(xiàn)在就想知道，自己眼前這個(gè)大男孩是如何將整只雞變成雞湯的。

一看三叔不搭理自己，徐燕吐了吐舌頭，很是無奈。

再看此時(shí)的沈君睿，掃視了一眼眾人，拿出了一塊潔凈的紗布，做成了布袋的形狀，將整只雞包裹了起來。

隨后，沈君睿抓住了袋口，開始轉(zhuǎn)動(dòng)，擠壓。

數(shù)秒鐘后，空間越來越小，慢慢的，多余的空間完全被壓縮殆盡，布袋也緊緊的纏在了雞身之上。

見狀，沈君睿繼續(xù)加力。

溫潤的紗布袋上，逐漸變得愈加潮濕，慢慢的，水滴涌現(xiàn)，懸在最低處。

“滴答！”水滴滴落，掉入瓷鍋，瞬間摔個(gè)粉碎。

就在水滴剛剛碎裂的瞬間，伴隨著這“珍珠落玉盤”的聲響迸發(fā)的，還有一種奇妙的香。

“啊，什么味道？”離沈君睿最近的徐燕突然驚叫道。這個(gè)味道很明顯不是雞肉的鮮香，而是一種似曾相識(shí)的味道。

“是，是酒香么？”聽了徐燕的話，坐在另一邊的王國權(quán)叫道。很明顯，這里面的確夾雜著自己剛喝的沈年女兒紅。可是，并不全是，這個(gè)味道，更加的復(fù)雜。

“滴答，滴答！”隨著沈君睿的加力，水滴更加密集，慢慢的覆蓋了鍋底，直到到了三分之一處，才停止了。

此時(shí)的沈君睿，鼻尖上、額頭上、汗珠隱現(xiàn)。

“呵，雞湯呢，就是量少了點(diǎn)，每人一小碗吧，大家嘗嘗鮮。”沈君睿笑著說道。隨后拿出了四個(gè)小碗，分別將湯盛進(jìn)了碗中。

直到這個(gè)時(shí)候，大家才可以真正仔細(xì)端詳一下這個(gè)鮮榨雞湯的廬山真面目。

雞湯清澈見底，上面點(diǎn)點(diǎn)油花漂浮，那是有些許雞油所致；鮮香撲鼻，濃重的酒香味、雞肉的鮮香味、再加上一些名貴藥材所散發(fā)的藥香，完美的結(jié)合在一起，竟沒有絲毫雜亂和復(fù)雜的味道。

此時(shí)的胡海軍，飽含深意的看了沈君睿一眼，嘴角露出一副滿意的微笑。

雞湯入口后，曾經(jīng)感鮮明而緊湊。溫而不熱，火候把握恰到好處；香而不膩，原料搭配比例更是上乘；再加上女兒紅特有的微甜、微醉的效果，湯雖如肚，卻可直沖頭頂，讓人有一種虛幻不明之感。

品嘗完雞湯之后，胡海軍并未給出任何的評價(jià)，將碗輕輕放在了桌上，又走了出去。

沈君睿見狀，跟到了門口。

“沈君睿，這是什么湯。”胡海軍問道。

對此，沈君睿尷尬一笑。“三叔你別取笑我了，別人看不出來你能不懂？這根本不是什么雞湯嘛！”沈君睿如實(shí)說道。

聽了沈君睿的話，胡海軍笑了，沈君睿如此的坦誠，這是他沒有想到的。“那你耍的這個(gè)究竟是什么名堂？”

“太白醉雞！”沈君睿止住笑容，平靜的說道。

聽聞沈君睿此話，胡海軍心中一震，“太白醉雞？”他有些不敢相信。

“是的。”沈君睿默默點(diǎn)頭。

“據(jù)我所知，這道菜已經(jīng)失傳已久了。”胡海軍說道。作為一個(gè)資深的吃貨，各式各樣的美食自己雖然有的沒有吃過，但是卻都了解一些，更別說這有名的太白醉雞了。

“是啊，菜譜已經(jīng)失傳180余年了。”沈君睿說。

“那你是怎么知道做法的？”胡海軍奇怪的問道。

聽到胡海軍的問話，沈君睿微微一笑，“也許是機(jī)緣巧合吧？”沈君睿一句話將這個(gè)需要追尋很長時(shí)間的問題回答完畢。

“機(jī)緣巧合？”胡海軍饒有興致的看了沈君睿一眼，說道，既然人家不愿多說，自己也沒必要死纏爛打的追問了，好的美食是可遇而不可求的，胡海軍深諳此道。

“今日能吃到如此美味的菜肴也算是天大的福氣了！”胡海軍感慨道。“明天我就回去了，怎么樣，要不要跟我走？”胡海軍問道。

聽聞胡海軍此話，沈君睿微微一愣，旋即笑道。“三叔，不會(huì)是讓我給你當(dāng)廚子吧？”

“當(dāng)廚子？當(dāng)廚子怎么了？就給我一個(gè)高官當(dāng)廚子。”胡海軍說道。

對此，沈君睿默默搖頭。“我可不想當(dāng)一輩子廚子。”沈君睿說道。

聽了沈君睿的話，胡海軍點(diǎn)了點(diǎn)頭。“好男兒志在四方嘛。沈君睿，我相信我的眼光，你不僅聰明，而且很有頭腦，遇事沉著、夠冷靜，而且，而且膽子還特別大！”

沈君睿笑著在旁邊聽著胡海軍的夸贊，越聽越是不對味，到了最后，連膽子大這種詞都出來了，實(shí)在是不明白胡海軍這話從何而來。

“三叔，前面你說的這些我都承認(rèn)，但是這個(gè)膽子大是不是有點(diǎn)太夸張了？你還是不了解我，我這個(gè)人膽子笑的很，我長這么大，連殺雞都不敢。”沈君睿笑著說道。

聽聞沈君睿此話，胡海軍微微一笑，“是么？你敢不敢殺雞我不知道，但是你騙了我這個(gè)高官確實(shí)鐵一般的事實(shí)！”

“什么？三叔這話是從何說起，我騙誰也不敢騙你啊！”沈君睿一副你冤枉我的表情，很是無辜。

“真的沒有？”

“沒有！”沈君睿小雞啄米似的點(diǎn)著頭。

“好啊，那你給我說說，這個(gè)是怎么一回事？”胡海軍說道，隨后從門后拿起了一條橫幅，丟在了沈君睿面前。