第1章 龍井茶
- 漲姿勢系列叢書之每天學點衣食常識
- 問渠
- 266字
- 2019-11-14 18:25:39
杭州的龍井十分有名。據北宋著名詩人秦觀寫的《游龍井記》說，三國吳赤烏年間(238—250)，著名的方士葛洪曾在那兒煉丹。據說，那時候每逢旱荒，百姓到此求雨，常有效果，由此輾轉相傳，以為這個井與海相通，其中有龍，于是便把它稱為“龍井”，又名“龍泓”或“龍湫”。由于附近地區土質宜于種茶，便成為一個著名的產茶區。
西湖龍井茶主要分布在西湖西南的龍井村四周。龍井茶葉以色翠、香郁、味醇、形美“四絕”著稱。沖泡后水色清澈、明亮、清香芬芳，飲后有一股鮮橄欖的回味，是綠茶中的珍品。龍井茶葉分為獅、龍、云、虎四個品類，其中，龍井西邊的獅峰所產的龍井茶葉最佳。
明朝那些事兒（全集）
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