第77章 偉大領(lǐng)袖 (求推薦,求收藏)
- 美食與寶藏
- 燦爛的美食家
- 2197字
- 2020-02-15 22:01:39
吃完午飯,王老并沒(méi)有像其他老人一樣睡個(gè)午覺(jué),倒是讓黎齊隨自己進(jìn)到另一間房間。
房間里一張書(shū)桌,一面書(shū)柜,一副“仙氣繚繞”的古代人物畫(huà)像懸掛在書(shū)柜旁邊寬闊的墻面上。
古畫(huà)下面是香爐和供臺(tái),供臺(tái)對(duì)面是整張潔凈純白的墻壁,墻壁上是很多個(gè)木質(zhì)的巨大黑邊相片框,相框表面由玻璃覆蓋,里面是無(wú)數(shù)張老式相片,有的黑白的有的彩色,有的更像是自己繪制的色彩。
王老去到古畫(huà)像前焚香念語(yǔ),黎齊則被一張張古舊的照片所吸引。
一張黑白的老照片里,一副巨大的山水屏風(fēng)前,4位年輕俊朗的男子圍靠在中間站立的高俊筆挺的中山裝男人身旁,中山裝男子神情俊朗,五官周正,額頭發(fā)須背向腦后,笑起來(lái)溫暖謙和,嘴角下方還有一顆明顯的“偉人痣”,黎齊被這種照片震撼了,這不是我們最偉大的領(lǐng)袖么。
黎齊驚訝著朝偉人身邊的四人看去,其他三人并不認(rèn)識(shí),但其中一人不正是教導(dǎo)自己廚藝的王老王義均先生么,只是那時(shí)候他年輕神朗,意氣風(fēng)發(fā),滿臉的青春傲然之氣。
“王老,您,您和那位大人物還有過(guò)合影?!”黎齊驚訝的詢問(wèn)著王老,王老只是笑著應(yīng)了個(gè)聲算是確認(rèn)。
“稍后再看,你先過(guò)來(lái),來(lái)給我們祖師爺上柱香。”王老把黎齊從驚訝中拉回來(lái),黎齊趕忙轉(zhuǎn)身走到王老身旁。
“敬香是對(duì)先人尊敬,體現(xiàn)的是你的誠(chéng)心,點(diǎn)香、祭奉。”王老邊說(shuō)邊讓出位置,把手中的祭香遞到黎齊手中。
黎齊沒(méi)有仔細(xì)觀看王老的祭拜手法,他只能誠(chéng)心的點(diǎn)香插好然后恭敬的上蒲團(tuán)磕頭跪拜。
焚燒的線香煙云飄起,香煙隨著奇妙的軌跡竟慢慢飄向廚祖方向,香息在畫(huà)像的肚腹位置慢慢重合,最后捻成了一條細(xì)線,更神奇的是線條竟然奇妙的飄向廚祖伊尹的鼻息之間。
黎齊驚呆,王老也被這景象所觸動(dòng),久未見(jiàn)過(guò)如此景象了。
黎齊詳細(xì)觀看起古畫(huà)中的廚祖,廚祖頭戴三輪如意冠,身穿青素蝠紋衫,手中擎著一頂青銅炎輪鼎。
祖師爺面容深厚,額頭突出,眉間淺川紋,雙眼如桃花,鼻側(cè)法令落唇邊,臉側(cè)稀順長(zhǎng)須,給人以慈善又憂思的親和之感。
“嗯,看來(lái)連廚祖也是對(duì)你認(rèn)可的,你必定為美食界帶來(lái)改變。”王老話語(yǔ)脫口而出,黎齊不置可否。
香息在黎齊的驚訝和王老的感慨中慢慢恢復(fù)飄散,王老讓黎齊到客廳陪他喝茶休息,黎齊起身,他的目光卻始終離不開(kāi)照片墻上,
“王老,您還真為國(guó)家元首做過(guò)飯呀,”黎齊驚嘆的詢問(wèn),王老淡淡的笑容,
“是呀,”
那是1955年的事了,那時(shí)候我們四人受聘為十大元帥和軍事將領(lǐng)們操辦授銜、授勛‘將軍宴’,那時(shí)候的大領(lǐng)導(dǎo)無(wú)比正氣,那時(shí)的將領(lǐng)無(wú)比親民,哎,時(shí)光飛逝呀。”
王老說(shuō)完,黎齊驚上加驚,照片中的王老目光炯炯,面容沉靜,看上去三十歲左右的樣子,如今60多年過(guò)去了,王老豈不是超過(guò)90歲了?!
王老的爽健的精神和炯炯有神的眼睛,完全看不出90多歲的樣子,只有皆白的頭發(fā)才能稍稍看出歲月的流逝,難道這也是王老訓(xùn)練五感的益處?
黎齊忽然發(fā)現(xiàn)自己專注的地方完全跑偏,怎么注意起王老的精氣神和駐顏有術(shù)了呢,他趕忙拉回思緒,目光繼續(xù)向其他照片看去。
相片中一張四人站立的合影吸引他的目光,四人中三男一女,其中一位神情桀驁,外形俊朗,一頭微長(zhǎng)的頭發(fā)的男子略微惹眼,這個(gè)人的樣子好面熟,黎齊的腦海中飛速思考,對(duì),沒(méi)錯(cuò),這個(gè)人不就是前段時(shí)間參加廚藝大師決賽的,如今聲名遠(yuǎn)播的美食四天王之一,“大董”董振祥么!
“王老,“大董”董振祥也認(rèn)識(shí)您么?”黎齊轉(zhuǎn)身向王老詢問(wèn)。
“他是我徒弟,”王老的眼神中閃過(guò)一絲驕傲隨后又露出一絲黯淡,他和“大董”應(yīng)該有著特別的故事吧。
黎齊驚訝過(guò)后又贊嘆了一番四天王董振祥的高超廚藝和雄勁氣魄,王老淡淡笑笑,沒(méi)有太多談及。
黎齊一張張?jiān)儐?wèn)著照片的來(lái)歷,王老不厭其煩的詳細(xì)介紹,當(dāng)黎齊重新將手指指向四位同國(guó)家元首合影的廚師時(shí),王老的內(nèi)心似乎又陷入了深深的回憶,他緩了緩心神隨后點(diǎn)點(diǎn)道來(lái),
“最左邊的這位是淮揚(yáng)菜大師居長(zhǎng)龍,在淮揚(yáng)菜系中他的名字就是最高權(quán)威,只是如今的他是在旅居霓虹國(guó),在霓虹他也享有至高的地位,他為弘揚(yáng)華夏美食文化上做著杰出的貢獻(xiàn)。”
“我左邊的這位是國(guó)寶名師,粵菜泰斗,是曾享譽(yù)全球的著名烹飪大師康輝康老,他為廚藝界做出的種種革新是美食界不可磨滅的貢獻(xiàn)。”
“我右面的這位...”王老略微停頓,他講述完前兩位廚藝大師的神跡之后,原本明亮的眼神略略黯淡了下來(lái),他短暫停頓過(guò)后又開(kāi)口講道,
“最后的這位傳奇是川菜的掌門(mén),著名餐飲大師,川菜最具代表人物史正良史老,只可惜他在3年前不幸逝世,他的離去是美食界的極大損失。”
王老的眼神越發(fā)暗淡下來(lái),他似乎想起了過(guò)去的美好往事以及幾代人的明暗爭(zhēng)斗,黎齊也隨王老的講述而感慨,他與王老一同退出了臥室,走回到客廳。
黎齊拿起茶壺,又從王老的眾多茶葉罐中挑出一罐茶葉,茶罐里是濃香的大紅袍,葉片緊實(shí)呈條索狀,暗沉的紅黑色澤油潤(rùn)寶光。
黎齊忍不住深深嗅聞,炭火的濃香和自然的清香令人令人非常舒適。
“這是特供的大紅袍,茶味幽香,茶色紅亮,真會(huì)挑呀。”王老故作舍不得的說(shuō)到。
大紅袍講求用八十度以上的沸水浸泡,黎齊用電磁水爐倒入礦泉水燒開(kāi)壺水,溫度降至八九十度倒入茶葉中蓋蓋浸泡。
褐黃剔透的茶湯慢慢擴(kuò)散,茶葉泡開(kāi),黎齊先給王老倒上一杯,隨后又給自己倒上。
茶水微苦甘甜,香氣慢慢飄散,茶湯緩緩入喉,越喝越清香醇厚,順滑醇厚的口感,嘴有余香,黎齊坐在窗前消化著王老的話語(yǔ)。
淮揚(yáng)菜大師居長(zhǎng)龍,粵菜泰斗康輝,川菜掌門(mén)史正良,四大菜系唯獨(dú)缺少魯菜的代表人物了,而王老做的就是魯菜,同時(shí)還是美食四天王‘大董’的師傅,難道,王老就是魯菜的掌門(mén)人、最高權(quán)威,魯菜泰斗?!