兩道前菜剛剛試吃結束，黎國平和戈登·拉姆齊的兩道主菜也在加速制作之中。

黎國平制作的‘紅花汁扣牛尾’需要極復雜的工藝以及超長時間的烹飪，不過好在有‘饕餮淬焰融爐’的幫持，能節省不少的烹飪時間。

黎國平選用的是霓虹國的谷飼和牛牛尾，其每根牛尾只取根部的兩到三節作為原材料，所以制作這道菜肴就相當于吃去了至少三頭牛的精華。

黎國平率先將去血水的和牛尾焯水斷生備用。

隨后點燃‘饕餮...