水仙

扁平帶狀的葉子

水仙是多年生草本植物。有乳白色、圓柱形的肉質根，質脆弱，易折斷。球莖為圓錐形或卵圓形，球莖外皮為黃褐色紙質薄膜。葉為扁平帶狀，蒼綠色，葉面上有霜粉，先端鈍，無葉柄。傘狀花序，花序軸從葉叢中抽出，綠色，圓筒形，中空，外表有明顯的凹凸棱形，表皮有蠟粉。小花呈扇形著生在花序軸頂端，外有膜質佛焰苞包裹，筒狀，花瓣多為6瓣，白色，芳香，花瓣末處呈鵝黃色；花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。果實為小蒴果，由子房發育而成，熟后由背部開裂。

水仙是秋植球根類溫室花卉，生命力頑強，耐半陰，不耐寒。喜光、喜水、喜肥，喜肥沃的沙質土壤。有秋冬生長、早春開花、夏季休眠的生長特性。

品種分析

雙瓣水仙

單瓣水仙

水仙在品種上有單瓣和雙瓣之分。雙瓣水仙花為重瓣，花瓣卷成一簇，花冠下端青黃而上端淡白，沒有明顯的副冠。單瓣水仙的花冠為青白色，花萼黃色，中間有金色的副冠，花味清香。總之，雙瓣水仙無論是花形還是香味都不如單瓣水仙。

五感之聞一聞

花茶清香甘醇

水仙花清香雋永，是香料調配中不可缺少的原料。用水仙制成的高檔水仙花茶、水仙烏龍茶等，清香濃郁、味美甘醇。