玉米炒蛋

主料

玉米粒150克，雞蛋3個(gè)，熟肉丁15克，青豆15克，胡蘿卜丁15克

配料

鹽3克，食用油、白糖、白醋、香油各適量，水淀粉4毫升

做法

? 青豆、玉米粒洗凈。

? 雞蛋入碗中打散，加入少許鹽和水淀粉調(diào)勻。

? 熱油，倒入蛋液炒熟，撈出；另起油鍋，放玉米粒、胡蘿卜丁、青豆和熟肉丁炒香，然后放入雞蛋塊炒勻，加少許鹽調(diào)味即可。

? 加入剩余鹽、白糖、白醋、香油，一起拌勻即成。