金針菇炒雞蛋

主料

金針菇300克，雞蛋3個，胡蘿卜絲15克，蔥段5克

配料

鹽適量，食用油適量

做法

? 將雞蛋打散，放入油鍋中煎成蛋餅，切成長條；金針菇洗凈撕散。

? 鍋內加油燒熱，將金針菇滑炒至熟，放蔥段、胡蘿卜絲、雞蛋翻炒。

? 撒入鹽，翻炒均勻即可。