酥炸生蠔

提高免疫力+健腦

材料：

去殼牡蠣200克，姜7片，羅勒葉10克

調味料：

香油、米酒、鹽各1大匙，紅薯粉2大匙

做法：

? 牡蠣加鹽，輕輕搓揉，用清水沖凈后瀝干。

? 牡蠣裹上紅薯粉，用篩子把多余的紅薯粉打掉。

? 香油入鍋燒熱，爆香姜片，放入牡蠣煎炒至熟透，淋上米酒，熄火，加羅勒葉拌勻至香氣逸出即可。