前言

■ 寫作驅動

隨著互聯網和移動互聯網的發展，餐飲行業也在基于互聯網和移動互聯網而構建的平臺上，實現了線上線下的整合布局，許多餐飲品牌把互聯網和移動互聯網作為其營銷擴展的主流陣地。這些都使得新環境下的餐飲行業營銷更趨活躍和復雜，眾多餐飲企業和商家對如何選擇新的營銷方式和渠道整合提出了疑問。

本書從兩條線出發，一條是橫線案例線，從餐飲微營銷的18種方案、20多個餐飲品牌、40多個經典案例，全面深入地進行介紹，帶領餐飲企業和商家領悟微營銷實戰奧秘；另一條是縱向技巧線，從微營銷基本概括到餐飲微營銷渠道應用再到知名餐飲品牌的微營銷發展，從技巧到實戰，帶領餐飲企業和商家進入餐飲微營銷最深入的部分，幫助餐飲行業從業人員脫胎換骨，成為餐飲微營銷行家里手。

本書精心提煉了餐飲行業微營銷的80多個精彩技巧，幫助餐飲企業和商家全面掌握微營銷絕技，讓其品牌形象、銷量上一個新的臺階！

■ 本書特色

本書的主要特色如下：

(1) 技巧為主，純粹干貨！ 全書通過80多個實用性超強的干貨型技巧，以及40多個經典案例，從餐飲行業微營銷特征、主要模式、技巧、策略、效果、渠道等角度，幫助大家從菜鳥快速成為餐飲微營銷行家里手！

(2) 內容全面，深入剖析。本書囊括了微營銷發展背景、概況、渠道和知名餐飲品牌的微營銷實戰等內容，更是對精準定位、創意營銷、口碑營銷、微信公眾號、微信朋友圈、微博、O2O、移動支付、APP、Wi-Fi、二維碼等所熟知的營銷方式和紅包營銷、爆品打造、網紅變現、微信小程序等微營銷新方式，進行了全面深入的剖析，幫助大家透徹了解和全面掌握餐飲微營銷技巧。

■ 適合人群

本書適合以下人員使用：

(1) 中小餐廳的老板。互聯網和移動互聯網環境下，把餐飲行業全面卷入其中，尋找新環境下的營銷發展之道，攸關自身餐廳效益。本書提供了眾多不同渠道的成功的餐飲商家營銷技巧，為微營銷嘗試提供理念和實踐支撐。

(2) 大型酒店和大品牌餐廳經營者。眾多大酒店或者大品牌餐廳在當今的餐飲行業中發展更為艱難，急需一種行之有效的方法讓其脫離或者暫緩目前的困境。本書從這一角度出發，重點介紹了一些知名餐飲品牌的成功擴展和轉型之道，是非常有效的營銷發展實踐。

(3) 大眾化餐廳管理者。隨著國家政策的支持和引導，更多餐飲企業加入早餐工程、社區餐飲、商務快餐等領域，加大了大眾化餐飲連鎖步伐。這類餐廳在發展過程中遇到的一些坎坷和瓶頸，可在本書中找尋到更好的營銷手段提高效益。

■ 作者介紹

本書由劉偉編著，參與編寫的人員還有周玉姣、劉勝璋、劉向東、劉松異、盧博、周旭陽、袁淑敏、譚中陽、楊端陽、李四華、王力建、柏承能、劉桂花、柏松、譚賢、譚俊杰、徐茜、劉嬪、蘇高、柏慧等人，在此表示感謝。由于知識水平有限，書中難免有疏漏之處，懇請廣大讀者批評、指正，請聯系微信：157075539。

編 者