元帥飯店中餐廳有了明溱與天賜二夫妻成為了新的生力軍，外場部分明溱以她善于溝通協調的能力，讓訂席的客人非常滿意，另外明溱除了訂席的業務外也要訓練外場服務員，逐桌依序上菜以及上菜的禮節。餐飲服務是她過去在日本打工時看到日本的餐廳服務員是如何上菜及對待客人的應對進退之道。所以她在日本所看所學的上菜服務，配合著臺灣的風俗人情，發展出令用餐顧客感動且溫馨的餐飲服務，而這些外場服務員都是以年齡18-20歲高中剛畢業的小姑娘為主。她們經過明溱的培訓后，再搭配穿上元帥飯店服務員的制服，各個看起來有氣質、舉手投足間兼具古典美般的優雅；上菜、收盤、開酒、倒酒等動作皆端莊高雅像是一幅畫的美。客人都發現來到元帥飯店用餐不僅享有美味的佳肴，用餐過程中服務員親切有禮貌的招呼以及上菜、倒酒更是一種視覺感官的享受，這就是在其他餐廳所無法享受到的餐飲服務。在那個年代臺灣因經濟起飛，股票沖至萬點，各行各業榮景一片，也造就了餐飲業百家爭鳴。但當時在江東市還沒有餐廳重視餐飲服務，往往服務員的工作就僅只是上菜，用餐過程中，就看不到服務員了。一直等到客人用餐結束離開餐桌，去買單才會出現，才將桌上餐盤收拾干凈。但隨著人們在外應酬的機會多了，總會希望能有些改變，正巧明溱想將日本的餐飲服務經驗藉由元帥飯店這個舞臺復制過來，她知道餐飲業只會越開越多家，如何讓客人成為你的忠實顧客，不僅僅是廚房師傅的手藝要好之外；還有外場的服務態度，能讓客人吃到面子、里子都有，那么以后的聚會都會固定選擇這一家餐廳了。所以明溱自進入元帥飯店工作先是與夫婿天賜合力開發制作新的菜單，并且跑遍了江東市的每一個公家機關進去做宣傳營銷，接著當中餐廳業績明顯提升之后，也要開始著手改變服務員的服務態度。在元帥飯店例行的主管會議上董事長白亦凡公開表揚天賜與明溱二夫妻近期的表現讓元帥飯店中餐廳的業績成為飯店主要現金的來源，與此同時雖然受到眾主管的道賀及肯定之際；明溱也像白董提出了建議，要想改進中餐廳的服務質量并將客人入桌用餐后所有有可能會面臨到的任何狀況制定一套sop標準作業流程，從服務員的儀態、微笑時嘴角上揚的幅度，都律定標準。這個提案讓白董非常肯定，因為白董時常往來日本出差，深知日本人對于餐飲服務的重視不雅于餐點的美味程度，因此獲得了白董的支持，公司上下包含了大廳接待住客的服務員、柜臺辦理入住登記的人員、中餐廳、西餐廳外場服務員，都得要培訓個人儀態及與客人說話時應有的禮節。由各部門主管針對自己所屬業務制訂各部門的員工服務態度流程，而明溱也很用心地制作了中餐廳外場服務員工作守則，這一群年輕的服務員都肯學，學得快，一下就進入狀況。因此現在的元帥飯店中餐廳內部廚房有新的菜色菜單，也有天賜這樣有經驗的副主廚把關；外部則有訂席經理明溱廣結善緣結交不少朋友來訂餐，特別是擁有一批訓練有素的外場服務員親切又有禮貌的上菜服務，讓元帥飯店的中餐廳業績扶搖直上，每天用餐酒席來預訂的客人可說是非常的多，許多都是口耳相傳慕名而來，知道元帥飯店有二夫妻分別是副主廚及訂席經理，不僅菜做的好吃，服務也很好。大家往往一吃成主顧，以后再有聚會應酬，皆選擇元帥飯店用餐。也因此天賜與明溱在江東市的名氣逐漸展開，同時也為元帥飯店賺進不少錢。