飴糖作為這個時代的甜品美食，還是很受歡迎的。不過飴糖是用谷類做的。谷類珍貴，所以用谷物釀的酒、做的糖，數量有限，價格也高。

一般，也要有點背景和財力，才能開飴糖作坊。

寧清舒想要制作的糖，自然不是飴糖。實際上，后世的食用糖，很大一部分都來自甜菜和甘蔗。甘蔗可以制作紅糖。制作出了紅糖，又可以制作出白糖。寧清舒已經吩咐劉籬，讓他派人在附近尋找甜菜和甘蔗。

只是甜菜制糖的辦法，寧清舒記不住了。所以，最好還是能找到甘蔗。甘蔗制糖在她原來的世界，已經有很悠久的歷史了。

除了糖，自然還有芡粉這些。

芡粉倒是容易很多，因為制作芡粉的材料有很多種選擇，像是綠豆、土豆、玉米、紅薯、小麥、藕……這些，都可以制作淀粉。

豬肉的問題，可以自己找塊地建養豬場，也可以跟當地的養豬大戶合作……如果是自己建養豬場，也容易。鄉揚侯在這附近，不是還有兩座山嗎？完全可以用來養豬。

……

要解決的問題很多。

需要慢慢來，不能著急。

首先，要先解決那四家店鋪的問題。那四家店鋪里，又以食舍為先。于是，中午吃了對寧清舒來說還算合格，對寧清陽等人來說，又是另外一番美味體驗的“魚宴”后，寧清舒便換了身出門的便服，叫了春冬、趙拔劍，又點了錢嫂子的小兒子錢二狗跟著，出了門，去靈陽縣城里轉轉。

錢二狗今年十五。

錢德貴夫妻是本地人。因此當年鄉揚侯攜帶家眷，去京城定居的時候，就讓錢德貴夫妻留在靈陽縣看守這座宅子。錢二狗從小在靈陽縣長大，靈陽縣的哪條街巷有些什么，都逃不過他的眼睛。

寧清舒點了錢二狗跟著，自然也是想借著他的“眼睛”，為她帶帶路。

錢嫂子因為這兩天從寧清舒這里學了不少菜式，在府里的地位也跟著水漲船高。心里，不知道有多感謝寧清舒。因此錢二狗出門前，錢嫂子就擰著他的耳朵再三叮囑，讓他出了門，聽二小姐的話，照顧好二小姐，不要讓那些潑皮沖撞了二小姐……

錢二狗知道如今侯府當家的人是寧清舒，自然不敢怠慢。

“小姐，您想去哪兒？”出了門，錢二狗立刻問。

寧清舒換上了男裝，倒也不用再戴帷帽，她搖著手里的扇子，想了想，道：“去靈陽縣最好的食舍。”

咦？

寧清舒說完，不僅錢二狗疑惑了，就連跟著的春冬也有些驚訝。

這不是剛吃過飯嗎？

小姐怎么還要去食舍？

難道沒吃飽？

不應該吧。

最近這兩天，府里的伙食跟之前有了天壤之別，春冬不覺得自家小姐是沒吃飽。

不過，既然寧清舒都吩咐了，錢二狗自然也不敢怠慢，立刻引著寧清舒去了靈陽縣最好的食舍……

……

接下來連著好幾天，寧清舒都帶著人早出晚歸，天天在外面下館子。弄得府里的人，疑惑不已。尤其是剛從寧清舒那里學了點本事，對自己有了不少自信的錢嫂子。都開始懷疑，是不是自己做菜沒做好？小姐不滿意，這才出去吃？

想到這里，錢嫂子做菜越發上心了。

……

又過了兩日，寧清舒不出去了。

這天午飯后，寧清舒當眾宣布：七日后，侯府第一家酒樓要開張了。

**第一更~