豆腐是我國一種古老的傳統(tǒng)食品，《本草綱目》等古書都把它的發(fā)明歸功于西漢淮南王劉安，傳說是他和門客煉丹時的無意發(fā)明。八公山下的豆腐宴也在目前名目繁多的豆腐宴中最負盛名。

千百年來，那些渴望長生的王公貴人早已和草木同朽，豆腐卻成了流傳天下的食物。假設沒有這項發(fā)明，大豆就只有豆豉、豆芽和炒豆三種吃法。我老家的豆豉加了剁椒，香辣綿爛，可以直接下飯；豆芽也很鮮美，但不知什么原因，街上很少有賣。炒豆...