最近有關各種食品添加劑和調味品甚至不粘鍋不利健康的新聞看得多了，嚇得不敢去下館子。每天在家里做飯，時間長了就苦不堪言，突然羨慕古人。

古代由于交通不便，蔬菜水果不適合長途販運，遠離產地的人就只能望梅止渴了。以水果為例，南方人很可能沒有吃過蘋果，當然更不可能吃到哈密瓜；北方人很可能也吃不到香蕉、荔枝等南方水果，除了楊貴妃這樣的唐朝第一夫人。“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”其實很寫實，那時...