47．祭禮有腥、燖、熟三獻

【原文】

祭禮有腥、、熟三獻①。舊說以謂腥、備太古、中古之禮，予以為不然。先王之于死者，以之為無知則不仁，以之為有知則不智。薦可食之熟，所以為仁；不可食之腥、，所以為智。又一說，腥、以鬼道接之，饋食以人道接之，致疑也?；蛑^鬼神嗜腥、，此雖出于異說，圣人知鬼神之情狀，或有此理，未可致詰。

【注釋】

①腥，（xún）：腥，生肉；，古時祭祀時，煮的半熟的肉類。

【譯文】

祭禮有生肉、半熟的肉、熟肉三種祭祀獻品。舊時的說法認為生肉、半熟的肉具備了太古、中古時期的禮儀，我認為并不是這樣的。先王之于死者，認為他們無知就不能稱為仁，他們有知就不能稱為智。獻祭能夠食用的熟食，所以為仁；獻祭不可以食用的生肉、半熟的肉，所以為智。又有一種說法，生肉、半熟的肉是以鬼神的規范來對待，獻祭熟食是以人的規范來對待，我對此非常疑惑。有人說鬼神喜好吃生肉、半熟的肉，這種說法雖然是異說，不過圣人了解鬼神的情況，或許有這般的道理，無法懷疑否定它。