女總管準了她的假，女傭們茶歇一完，她就可以離開了，瑪麗亞期盼著晚上出去。廚房光潔一新，廚師說那口大銅鍋亮得可以照出自己的樣子。爐火燒得正旺，一側的桌上擺放著四大塊醋栗甜餅，它們看上去沒有切開，但你若走近看，會發現它們已被切成又長又厚的若干等份，只待用茶時分給大家。這些甜餅是瑪麗亞親手切的。

瑪麗亞是個體形瘦小的女人，但她的鼻子很長，下巴也很長。她說話略帶鼻音，聽起來總是那么親切溫柔：“是...