陪著方珊一日游之后，陳志山覺得自己找不到拒絕方珊的理由了，因此對方珊的熱情也只能不置可否。就像趙九能說的一樣，他也不愿意看到方珊痛苦的樣子。

而且，陳志山也想借著方珊的歡笑，去喚醒昏迷中的李越。

已經(jīng)第四天了，李越依然沒有蘇醒的跡象?；杳栽骄?，他蘇醒的可能也就越小，這段時間，黃佩、陳志山和沈志明都在想辦法喚醒李越。

其實，醫(yī)生說通知李越的家人來是最好的，畢竟親情才是人類最溫暖的情感。而且目前李越的情況很不樂觀，也應(yīng)該通知家人。

但黃佩擔心李越家的老人知道這個事情之后會接受不了，萬一老人再出點什么問題，那才叫得不償失呢！因此黃佩一直堅持沒有通知李越的家人。醫(yī)生理解黃佩的想法，同時也給出了最后的期限：如果十天后李越還沒醒，那就必須通知家人。黃佩答應(yīng)了這個條件。

可四天過去了，不爭氣的李越依然毫無反應(yīng)。

陳志山帶著方珊到醫(yī)院的時候，黃佩依然坐在李越床邊和他說話。

“他還是沒有反應(yīng)嗎？”陳志山小聲的問道。

黃佩搖搖頭說：“沒有，或許我們真的應(yīng)該通知他的家人過來。我的決定是不是錯了？”

陳志山安慰道：“您的想法是對的。李越家的老人因為吳霞的事情已經(jīng)備受折磨了，精神處在崩潰的邊緣，如果讓他們知道這個事情，他們家的老人肯定受不了的?！?

“可如果他十天之內(nèi)不醒，我們還是得通知他的家人?。　?

陳志山說：“我相信他會醒的。這兩天我仔細的回憶了一下李越和我說過的關(guān)于吳霞的事情，又和方珊一起編了一些故事，讓方珊講給他聽，或許會有效?！?

“那好，你趕緊開始吧！”黃佩感激的對方珊說道。

方珊點點頭，取代黃佩坐在了李越床邊。陳志山則對黃佩說：“這幾天你也累了，不如回去好好休息一下吧，我們照顧李越就行了。”

“謝謝，我沒事的，不如你陪我出去走走吧。”

“好啊，后面院子里有個林蔭路，我們?nèi)ド⑸⒉桨??！?

高大的梧桐樹在地上投下斑駁的光影，黃佩和陳志山各叼著一支煙在光影中行走著。

“幾個月前就想和你聊聊天了，一直沒機會?！秉S佩轉(zhuǎn)頭對陳志山說。

陳志山謙遜的笑道：“和我聊？為什么？”

“因為酸湯魚丸啊。通過對沈進的調(diào)查，我知道你和他一樣，對匠人精神有一份獨特的理解和堅持，你們這種堅持無論是什么，我想都應(yīng)該是為了更好的發(fā)揚傳統(tǒng)文化而不是把傳統(tǒng)文化斷送在你們手上，我的理解對嗎？”

陳志山點頭道：“對呀，是為了發(fā)揚。真正的匠人可不是常人所理解的技術(shù)精湛的工匠，他應(yīng)該有一種宗教般的精神追求，并且應(yīng)該為此而不懈努力?！?

“你說的這種精神追求，我可以理解為一種儀式感嗎？”

“對！”陳志山嚴肅的說：“當傳統(tǒng)技藝淪為賺錢工具的時候，儀式感也就消失了。鷹嘴市三百多家做魚丸的，幾乎沒有哪一家不是想方設(shè)法的賺錢，他們做出的魚丸缺乏精神內(nèi)涵，或者說是缺乏對食物的敬畏感，所以不好吃。這是我和沈進在一起討論得最多的?！?

黃佩噴出一口煙，說：“既然是這樣，那你為什么不同意申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，把這種精神傳承下去呢？”

陳志山?jīng)]有回答黃佩的問題，而是笑著反問道：“這么多年，您為什么只收李越一個人當徒弟呢？”

黃佩笑著點點頭說：“我有點明白你的意思了。但是對于市委來說，申遺的意義可不一般啊，你就不能再考慮一下？經(jīng)過上次的事件，市委相關(guān)領(lǐng)導都有些怕你了。”

陳志山看了看自己依然纏著紗布的手，說：“其實，經(jīng)過上次的事件，我也想得更透徹了。或許這應(yīng)該就叫做‘歷史賦予我的使命’吧，如果我不去做，我或許會成為歷史的罪人?！?

黃佩點頭道：“對對對！就是這樣，你的意思是你同意了？要不我這就通知市委領(lǐng)導？”

“不，現(xiàn)在不行。手是基本恢復(fù)了，但是要恢復(fù)技藝，那可不是一件容易的事情?！闭f著，陳志山快步向林蔭深處走去。

對于黃佩來說，陳志山態(tài)度的轉(zhuǎn)變，可以算是最近一段時間最開心的事情了。酸湯魚丸申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在鷹嘴市算得上是頭等大事。市里下到普通百姓，上至市委市政府，幾乎沒有人不關(guān)心這個事情的，這是鷹嘴市的驕傲。而對于黃佩這樣的鷹嘴市原住民來說，這更是一份榮耀。酸湯魚丸的傳承離不開像陳志山這樣的匠人，更離不開鐘愛酸湯魚丸的廣大市民。換句話說，酸湯魚丸能成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，鷹嘴市市民也是功不可沒的。

不過，高興之后，黃佩的內(nèi)心變得更沉重了。如果陳志山的技藝恢復(fù)了，如果申遺成功了，那么今年，或者最遲明年，市里舉辦的酸湯魚丸文化節(jié)就會特別的濃重，省里的領(lǐng)導都會來參加?？墒牵欣镞@么一大堆案子到現(xiàn)在還毫無頭緒，她要怎么跟領(lǐng)導交代？她要怎么確保文化節(jié)的時候市里的安全？

文化節(jié)是每年十一月舉行，現(xiàn)在是八月底。也就是說，黃佩必須爭取在兩個月之內(nèi)把目前的這些案子全部破了。

“難??！”黃佩嘆息了一聲之后，獨自轉(zhuǎn)身回到了病房。

回去的時候，方珊還坐在床邊拉著李越的手說話呢。

“情況怎么樣啊？”黃佩問方珊道。

方珊搖頭說：“沒什么大的變化。不過醫(yī)生來過，說他的腦電波有微弱的波動，有可能是聽到了我的話，堅持下去或許會有效果?！?

“那就只能辛苦你了！”

方珊揉了揉濕潤的眼睛，說：“何必這么客氣呢，其實最辛苦的是你們。再說了，我和李越早已經(jīng)是朋友了，為他做點事也是應(yīng)該的?！?

“李越這小子能有你們這幫朋友真是他的福氣。對了，你去陪陪陳志山吧，他還在院子里呢。對于整個鷹嘴市來說，陳志山現(xiàn)在比李越重要?！闭f著，黃佩把李越同意申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的事情告訴了方珊，并且叫方珊好好的照顧他。

方珊得知這個消息也高興壞了，在她心里，酸湯魚丸的非遺傳人非陳志山莫屬?？墒撬幻靼字旧礁鐬槭裁匆芙^，還要因此而把手弄傷?，F(xiàn)在志山哥終于想通了，如果把這個消息告訴志山哥的母親，他母親一定會高興壞的。

但是黃佩囑咐了，暫時不要讓太多人知道，以免影響陳志山的心情。所以方珊只能把這個喜事壓在心里，蹦蹦跳跳的去后院找陳志山了。

穿過醫(yī)院后院的小門，有一個小池塘。因為地處偏僻，人跡罕至，因此池塘的水清澈見底。

方珊到池塘邊的時候，陳志山正在水里游泳。

“志山哥，你的手還沒好呢，你趕緊上來！”方珊在岸邊關(guān)切的喊道。

陳志山浮出水面朝她做了個鬼臉之后，又一頭扎進了水里。

回國這么長時間，方珊從沒看到陳志山如此高興過，因此也不再勸他上岸了，她干脆坐在岸邊欣賞陳志山游泳。

陳志山體型健碩，全身除了肌肉之外，幾乎沒有一點贅肉。雙腿修長，手掌寬大，烏黑的頭發(fā)被水浸濕之后，如同一頂黑綢緞制作的帽子套在他頭上，陽光照耀下，閃出耀眼的光芒。古銅色的皮膚在陽光下閃耀出古董般圓潤的光澤，靈活的身姿像鯉魚一樣在水里騰挪跳躍，那畫面，簡直就是一副完美的藝術(shù)品，把方珊都看得陶醉了。

可是突然，陳志山不見了，水面波瀾不驚。

方珊慌了，站起來不停的叫喊著，就在這時，一條紅色的鯉魚呼啦一下騰出水面，筆直的朝方珊飛去。方珊嚇了一跳，腳一滑就坐在了地上，那魚直接落在了她的懷里。

“這魚怎么樣，晚上哥給你做一桌全魚宴！”陳志山嘩啦一聲從水里鉆出來大聲對方珊說道。

方珊幸福的責備道：“你手還沒好呢，趕緊上來?！?

陳志山爬上岸坐在方珊旁邊，一邊用衣服擦身上的水一邊問：“你說魚身上的那一塊肉最嫩？”

方珊看了看魚，轉(zhuǎn)頭對陳志山說：“你傻呀，全鷹嘴市的人都知道魚臉的那塊肉最嫩最好吃?！?

“錯！”

方珊詫異道：“不可能，那你說是那一塊?！?

“魚尾巴，因為尾巴最靈活?！?

方珊說：“這是當然了，但是魚尾巴刺多，食用價值不高?！?

陳志山搖頭說：“你在國外生活了那么多年，應(yīng)該知道外國人對牛肉的分解非常細致，而且每一個部位都有不同的吃法?！?

“對呀，你想對魚肉進行細分？”

陳志山點頭道：“有什么不可以呢？如果要做貢獻，就要做大貢獻，而且應(yīng)該是自己創(chuàng)造的，拿著祖先的手藝做個傳承人，不是我想要的。鷹嘴市水產(chǎn)品的利用率不高，每年都有很多水產(chǎn)品浪費，如果進行深度開發(fā)，可以帶來巨大的經(jīng)濟效益?！?

方珊興奮的說：“這想法不錯啊，我支持你！從小到大，我一直認為你是個做大事的人，這次你一定能成功！”

陳志山點頭說：“好，說干就干，就從今天這條魚開始。我回去思考做魚的方法，你去把魚殺了?！闭f完他起身就往回走。

“不是，為什么是我呀？我不會殺魚！”方珊抱著魚跟在陳志山后面，魚不聽話的擺著尾巴，弄得她一身的魚鱗。在經(jīng)過一條小水溝的時候，魚用力的一甩尾巴，把方珊拍在了水溝里。

方珊是穿著醫(yī)院的病號服回到陳志山家里的。被魚拍到水溝里之后，她全身的衣服都弄臟了，她穿的病號服還是陳志山從李越的病房里偷出來的。

坐在陳志山家院子里的躺椅上，方珊憤憤的看著陳志山，陳志山則一直偷偷的笑。

“你還敢笑，再笑我就發(fā)個小視頻把你小時候的糗事全抖出去！”方珊氣得說話都在發(fā)抖。

陳志山擺手道：“好好好，我不笑了，是哥錯了?！?

“知道錯就好，簡直太過分了！”

陳志山憋著笑說：“其實你不應(yīng)該對我生氣，有氣你應(yīng)該對魚撒！來，一刀把它結(jié)果了，你心里的氣也就出了?！?

“不干，我以后再也不想看到魚了！”方珊把頭扭到一邊，似乎真的被那條大鯉魚給嚇怕了。

陳志山一把抓住方珊的手，把一把刀塞進她手里，同時說：“你要是不把這條魚殺了，以后你真的會見到魚都害怕的，一輩子都會留下心理陰影。而你現(xiàn)在把它殺了，你就不會有那些問題了。”

“有這么嚴重嗎？你不會又在忽悠我吧？”

陳志山嚴肅的說：“這種事情誰會忽悠你呢，你不殺就算了，以后你一看到魚就害怕，連魚都不敢吃，那可是你的損失?！?

“哎呀哎呀，殺就殺，不就一條魚嗎，你說，應(yīng)該怎么殺？”方珊擼起袖子說道。

陳志山先教方珊握好刀，然后指著魚尾巴的中部，說：“就是這里，一刀下去把魚尾巴砍掉就行了！”

方珊舉起刀正要砍，突然想起什么，歪著頭問陳志山道：“我記得你以前殺魚都是砍魚頭，為什么你教我砍魚尾巴？”

“剛才跟你說過了，魚尾巴是最靈活的地方，所以魚尾巴上的血管也最密集?？车趑~尾巴，魚還是活的，這時血會快速的從切口流出來，直到血流凈了魚才會死掉。這種情況下，因為魚是在掙扎中死去的，所以魚肉會很脆，用來做餾魚片或者炸魚排一類的菜最好吃。而且，魚血放凈之后，魚肉的腥味就沒那么重，吃起來更鮮?！?

方珊點點頭說：“原來殺個魚還有這么多訣竅，那你們做魚丸為什么是砍魚頭呢？”

陳志山說：“砍掉魚頭，魚迅速死去，然后進入自溶階段，這樣的魚肉會比較嫩滑，做出的魚丸口感比較好。缺點是魚血會留在魚肉當中，需要浸泡才能清洗干凈，但是浸泡之后又會影響魚的鮮味?！?

方珊一臉敬佩的看著陳志山說：“平時只知道你做的魚丸好吃，沒想到里面有這么多秘訣呢，今天真是長見識了。”

“這些只不過是最基本的東西，有機會我再把真正的秘訣告訴你?！?

方珊連忙搖頭說：“算了吧，我可不學，有你這個非遺傳人在我身邊，我還學它干啥呢？”

陳志山說：“你就是想學我都不一定教你，還是先把這條魚殺了吧，我做餾魚片和炸魚排給你吃?！?

“好！今天有口福了！”話音未落，方珊手起刀落，干凈利落的把魚尾巴剁了下來。

“不錯！孺子可教也。”陳志山拿起魚尾巴，看了看切面的刀痕，刀痕平整而光滑，有些練了大半年的魚丸師父都砍不出這么平整的刀口。

方珊自己也來了興趣，一再的追問下一步該怎么做。在陳志山一步步的指導下，方珊竟然把一條魚完整的分割成了魚骨、魚肉和魚頭三個部分，最后還顫顫巍巍的把魚肉片成了魚片。如果不是陳志山攔著，方珊都想自己下廚去做餾魚片和炸魚排了。

吃著自己切出來的魚，看著滿臉微笑的志山哥，方珊心里充滿了幸福感，她真想永遠和陳志山這么過下去。陳志山的內(nèi)心其實也是高興的，長期以來壓抑的情緒被今天靈光一現(xiàn)的新想法驅(qū)散了，他就像在墓道里摸索的盜墓者突然看到了陽光，那種感覺簡直就是從地獄直接升上了天堂。

既然看到了陽光，既然有了想法，陳志山就不會再拖延。其實在李越昏迷之前他就已經(jīng)開始行動了，只是被意外的發(fā)現(xiàn)打亂了他的計劃。當然，那個時候他只是單純的想要把老店重新開起來，而現(xiàn)在，他有了更大膽、更具體的想法。他已經(jīng)和母親商量過，母親完全沒有反對，還鼓勵說：“只要你不拿酒瓶子扎你的手，其他的你想干什么就干什么，我現(xiàn)在唯一的要求就是盡快結(jié)婚，給我生個胖孫子，其他的你自己看著辦。”

為了讓手盡快恢復(fù)到之前的靈活程度，陳志山每天晚上都會到店子里去拿刀練習，有時候甚至會通宵達旦。

這天早上，陳志山練習完剛回到家里，意外的在院子里發(fā)現(xiàn)一封信。坐進躺椅里拆開信看了一遍之后，他那疲憊不堪的臉頓時緊繃起來。點燃一根煙，緊張的把信反復(fù)的看了幾遍之后，他緩緩的躺進椅子里，嚴肅的想一會兒，又冷冷的笑一陣，直到迷迷糊糊的進入夢鄉(xiāng)。