吃飯講究個周邊環(huán)境，高雅的氛圍促進食欲，雜亂的環(huán)境影響心情。

大唐一等一最高檔的環(huán)境莫過于皇上賜宴。每當(dāng)過節(jié)，或者獎賞有功之臣，皇上們都愿意整上一桌吃點喝點。

你還別說，當(dāng)時的飲食服務(wù)業(yè)相當(dāng)?shù)陌l(fā)達，民間甚至有專門承辦宴席的團隊，不管是前期食材準(zhǔn)備，還是菜品烹調(diào)，甚至宴會上的歌舞都有專門的團隊幫忙策劃，王公大臣們是回頭客。

過節(jié)時，長安輔興坊食店的胡麻餅最為大賣。

與此同時，張手美家食肆專賣節(jié)日食品，元日賣元陽臠，正月十五賣油飯“油畫明珠”，寒食節(jié)賣“冬凌粥”，中秋節(jié)賣“玩月羹”，重九節(jié)賣“米錦”。

以上的食譜們大多已經(jīng)失傳，亦或者后人已經(jīng)多次改良，我們有幸目睹真面目的可能性微乎其微，大不幸啊。

除了皇帝賜宴席之外，隋文帝開啟了與大臣們一起吃飯的先例。到唐朝，發(fā)展成為了專門的朝廷會食，其實就是現(xiàn)在的工作午餐，唐太宗李世民稱作“廊下餐”。大家辦公時間太久，御膳房專門做好飯送到走廊用餐區(qū)，皇帝和大臣們一起端著碗邊說工作邊吃飯。

民間的飲食場所就比較簡單了，酒樓和酒家都是比較高級的場所，次一級的叫做店或者肆，再樸素一點的就叫做攤位。大家坐著胡凳吃飯，實在不行就站著吃，畢竟都是餅之類的，用手拿著邊走邊吃也很方便。

要是想去外地，首先你要找當(dāng)?shù)毓俜缴暾埻獬?，填寫好理由，拿好相關(guān)的證件證明。沒有這些步驟就想著出門，極大概率會被抓住遣返，實在不行就會淪為流民。這一點上，取經(jīng)的玄奘法師做的比較絕，李世民不同意他去印度，直接徒步跑了。一路上指不定受了多少罪，信仰的力量太可怕。

有了相關(guān)的信件證明，你可以去大唐的官方招待所，驛站吃飯休息。民間的旅店當(dāng)時稱作逆旅或者客舍，條件其實一般，飯菜管飽，提供一個遮風(fēng)擋雨的安全地。

當(dāng)然，也有去寺廟投宿，膽子大一點的甚至敢去荒廢下來的道館破廟睡覺，只不過《聊齋》成書時間太晚，大唐還沒有小倩這一人氣明星。