第一版前言

化學是一門實踐性很強的學科，可以說沒有實驗就沒有化學。大學化學實驗課程在化學課程教學中處于極其重要的地位，是化學、環境、食品、生物、農業及醫學等相關專業人才培養的一門重要的基礎課程。化學實驗教學的改革更加強調學生動手能力、科學思維、協作精神、創新意識以及實事求是科學精神的培養。

2006年以來，韶關學院化學與環境工程學院對原有實驗課程的設立和實驗教材的內容進行了重組和改革，并組織了《大學化學實驗》教材的編寫工作。將傳統的無機化學、分析化學、儀器分析、有機化學和物理化學實驗重組為一門“大學化學實驗”課程，建立了基礎性實驗、提高性實驗、綜合性實驗、設計性實驗四個教學層次，形成了“一體化、多層次”的大學化學實驗課程體系。在保證原四大化學實驗基本教學要求的基礎上，對實驗內容進行了優化，內容貼近實際，反映教學改革成果。

編寫組教師集多年無機化學、分析化學、儀器分析、有機化學和物理化學實驗教學經驗，在已試用多年的“大學化學實驗”講義的基礎上，經過優化、整合、提高，并參考部分國內外優秀化學實驗教材、相關文獻和資料，編寫了這本大學化學實驗教材。本教材精選了110個實驗項目，實驗項目由淺入深，由易至難，由簡到繁，由單技能到組合技能訓練，基本配合四大化學的理論課程教學，使學生的學習循序漸進，能靈活地運用所學理論知識指導實驗，實驗基本技能訓練貫穿于整個課程。考慮了學科之間相互交叉滲透的特點，同時滿足大學化學實驗與技術知識系統化和少學時教學的需要。

本書由韶關學院任健敏、趙三銀、高岐、徐永群、洪顯蘭、曾憲標、劉宏文、王少玲、彭翠紅、李靈芝、彭珊珊、曾懋華、周悅、葉芳、黃冬蘭、丘秀珍等老師參加編寫。編寫過程中，得到了廣東省高等教育教學改革工程項目（地方高校化學化工類實驗教學新平臺的研究與實踐）和韶關學院高等教育教學改革研究項目（基礎化學實驗課程體系的改革研究）的支持；同時也得到學校和學院領導以及許多老師的大力支持，在此向所有支持者表示最衷心的感謝！

本書可作為理工科化學、環境、材料、食品、農業、生命以及醫學類等各專業本科學生的化學實驗教材，也可供其它理學、工學、農學和醫學等相關專業學生參考。

限于編者水平，書中疏漏之處敬請讀者批評指正。

編者

2011年3月