序

農藥化學污染物殘留問題已成為國際共同關注的食品安全重大問題之一。世界各國已實施從農田到餐桌的農藥等化學污染物的監測監控調查，其中歐盟、美國和日本均建立了較完善的法律法規和監管體系，制定了農產品中農藥最大殘留限量（MRLs），在嚴格控制農藥使用的同時，不斷加強和重視食品中有害殘留物質的監控和檢測技術的研發，并形成了非常完善的監控調查體系。相比之下，盡管我國有關部門都有不同的殘留監控計劃，但還沒有形成一套嚴格的法律法規和全國“一盤棋”的監控體系，各部門僅有的殘留數據資源在食品安全監管中發揮的作用也十分有限。同時，我國于2017年6月實施的國家標準《食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016），僅規定了食品中433種農藥的4140項最大殘留限量，與歐盟、日本等國家和地區間的限量標準要求存在很大的差距，這對我國農藥殘留分析技術的研發與農藥殘留限量標準的制定均提出了挑戰。

解決上述問題，最大關鍵點在于研發高通量農藥多殘留偵測技術。龐國芳院士團隊經過10年的深入研究，在建立GC-Q-TOF/MS 485種和LC-Q-TOF/MS 525種農藥精確質譜庫的基礎上，研究開發了非靶向、高通量GC-Q-TOF/MS和LC-Q-TOF/MS聯用農藥殘留檢測技術，可適用于1200種農藥殘留檢測。目前，該團隊依托“食品中農藥化學污染物高通量偵測技術研究與示范（2012BAD29B01）”和“水果和蔬菜中農藥化學污染物殘留水平調查及數據庫建設（2015FY111200）”等項目，于2012—2015年在全國31個省（自治區、直轄市）的284個縣區638個采樣點，采集了22278多批水果和蔬菜樣品，采用這些技術對其中的農藥及化學污染物進行了偵測?；诤Ａ哭r藥殘留偵測結果，龐國芳院士團隊創新性地將高分辨質譜與互聯網和地理信息系統有機融合在一起，亮點如下：①研發高分辨質譜+互聯網+數據科學三元融合技術，實現了農藥殘留檢測報告生成自動化，一本圖文并茂的農藥殘留偵測報告可在30分鐘內自動生成，大大提高了偵測報告的精準度，其制作效率是傳統分析方法無可比擬的，這為農藥殘留數據分析提供了有效工具；②研發高分辨質譜+互聯網+地理信息系統（GIS）三元融合技術，實現了農藥殘留風險溯源視頻化，構建了面向“全國-省-市（區）”多尺度的開放式專題地圖表達框架，既便于現有數據的匯聚，也實現了未來數據的動態添加和實時更新。

這些創新成果的取得與龐國芳院士團隊在前期采用6類色譜-質譜技術評價了世界常用1200多種農藥化學污染物在不同條件下的質譜特征，采集數萬幅質譜圖著寫的《世界常用農藥色譜-質譜圖集》（五卷）是密不可分的。這五卷圖譜的出版填補了國內相關研究的空白，在國內外相關領域引起了強烈反響。近兩年，龐國芳科研團隊又重點評價了農藥化學污染物氣相色譜-四極桿-飛行時間二級質譜特征和液相/氣相色譜-四極桿-靜電場軌道阱質譜特征，采集三種儀器的高分辨質譜圖，形成了《世界常用農藥色譜-質譜圖集》新三卷。這同樣是一項色譜-質譜分析理論基礎研究，是龐國芳科研團隊新的原創性研究成果。他們站在了國際農藥殘留分析的前沿，解決了國家的需要，奠定了農藥殘留高通量檢測的理論基礎，在學術上具有創新性，在實踐中具有很高的應用價值。

隨著這三卷圖集的出版，龐國芳院士團隊的農藥殘留高通量偵測技術也日臻成熟，這必將有力地促進我國農藥殘留監控體系的構建和完善。同時也為落實《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱要》中提出的“強化農藥和獸藥殘留超標治理（第十八章第四節）”“實施化肥農藥使用量零增長行動（第十八章第五節）”和“提高監督檢查頻次和抽檢監測覆蓋面，實行全產業鏈可追溯管理（第六十章第八節）”提供重要技術支撐。

（中國工程院院士）　

2017年11月11日