2　微生物的基礎代謝

無論是哪一種微生物，它們都是從其環境中獲取能量，以維持其生命所需的基礎代謝活動，盡管其代謝機制各式各樣。微生物的新陳代謝包括細胞中的所有生物化學反應。它們均服從熱力學的基本規律。代謝可以簡單地看作是細胞內涉及能量轉換過程的總和，通過調節使其處于自動代謝平衡的狀態，即維持穩定的能量與代謝物供應。代謝網絡是由受控制系列化學反應順序（稱為代謝途徑）組成，它們負責養分的利用、能量的獲取、轉換與代謝物的合成。只有了解微生物的基礎代謝和能量轉換的規律，才能有效控制微生物的生長繁殖和有用代謝產物的合成。