補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

121．喝牛奶有助減肥

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小塊乳酪（大約含300毫克的鈣）就可以使腹部脂肪縮減1.3厘米，身體體重下降近1千克。

122．牛奶敷面可添光澤

日常以牛奶敷面的話，只要持之以恒，一星期敷1～2次，亦可使肌膚光澤潤(rùn)滑。方法：將牛奶倒進(jìn)潔凈的洗面盆內(nèi)，然后以薄毛巾敷在臉上；待面上的牛奶完全干涸，再等數(shù)分鐘后以水清洗便可。

123．牛奶可消除眼部浮腫

牛奶具收緊肌膚功效，若早晨起床發(fā)現(xiàn)眼皮浮腫，可用適量牛奶和醋加開(kāi)水調(diào)勻，然后在眼皮上反復(fù)輕按3～5分鐘，再以熱毛巾敷片刻，眼皮瞬即消腫?；蛘呦葘善瘖y棉浸以?xún)雠Ｄ蹋缓蠓笤诟∧[的眼皮上約10分鐘，再用清水洗便可。

124．牛奶的藥理作用

兒童夜間咳嗽：煮1杯牛奶，加入1枚生雞蛋和1茶匙蜂蜜，攪拌均勻，然后分成2份，1份在睡前趁熱喝，另1份放入冰箱以備夜間咳嗽服用（喝前加熱）。

傷風(fēng)引起的鼻炎：在蒜汁和蔥汁中加入少許牛奶，然后把它滴入鼻腔內(nèi)。三者比例視個(gè)人情況而定，以不感灼痛為宜。

兒童打嗝：取1杯溫牛奶，讓孩子一小口一小口地喝。

痔瘡：在牛奶中加入搗碎的蔥，把它敷在患處。1個(gè)療程為2周。

牛皮癬：把牛奶倒入鍋里用大火煮，煮開(kāi)后再改用小火煮3～5分鐘，然后把鍋里的牛奶倒出，這時(shí)鍋壁上掛有1層白膜，把這層白膜刮下來(lái)涂在患處即可。

肌腱扭傷：用熱牛奶熱敷。

乳腺炎：100克土茴香籽倒入0.5升的牛奶中煮，煮開(kāi)后蓋好蓋，再浸泡2小時(shí)后把土茴香籽濾凈。把泡好的牛奶分成3份，每天取1份，分3次服用，飯前半小時(shí)服下。1個(gè)療程3周，1個(gè)療程結(jié)束，停1周再進(jìn)行下1個(gè)療程。

偏頭痛：把1枚生雞蛋打在杯子里并攪拌均勻后，倒入煮開(kāi)的牛奶中。每天喝1次，每次1杯，1周為1個(gè)療程。

失眠癥：睡前喝1杯加蜂蜜的溫牛奶。

神經(jīng)性皮炎：在0.5升的牛奶中倒入100克植物油（最好是橄欖油），把它攪拌均勻后倒入加有溫水的浴盆中。每周治療1次，每次泡15分鐘。

皮膚色斑：把鮮牛奶和藥用酒精按3:1的比例混合在一起，睡前用它擦拭皮膚色斑。

皮膚被太陽(yáng)灼傷：用涼的牛奶濕敷患處。

去除嘴里的蒜味：喝1杯溫牛奶，但須小口小口地喝。

125．喝酸奶維持腸道菌群平衡

益生菌通過(guò)細(xì)胞膜的組成成分——胞壁酸與腸黏膜上皮細(xì)胞相互作用，緊密結(jié)合，與其他厭氧菌共同占據(jù)腸黏膜表面，形成生物學(xué)屏障，阻止致病菌。益生菌還能發(fā)酵碳水化合物，產(chǎn)生乳酸和醋酸，阻止腸道腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖。

126．喝酸奶提高免疫功能

益生菌具有免疫調(diào)節(jié)的作用?；畹囊嫔c腸道上皮細(xì)胞相互作用后，可產(chǎn)生白介素等極具生理調(diào)節(jié)活性的生物因子。其可促進(jìn)體內(nèi)分泌型的增殖，提高腸黏膜的免疫力。

127．酸奶須冷藏

只有活的益生菌才有保健作用。如果益生菌的活力不足或數(shù)量不夠，很有可能在沒(méi)到達(dá)腸道之前，就已經(jīng)被殺死，根本起不到任何保健作用。益生菌最怕高溫，所以酸奶一定要放置在冰箱冷藏室保存，絕對(duì)不能放在炎熱的室外，更不能加熱。

128．不宜空腹喝酸奶

空腹喝酸奶也是大忌。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸濃度高，雙歧桿菌會(huì)被胃酸殺死。專(zhuān)家建議，酸奶宜在飯后1～2小時(shí)后飲用。

酸奶不要與抗生素同服，抗生素的作用是殺菌，酸奶中的活性細(xì)菌也會(huì)被抗生素殺死。因此，服用抗生素的時(shí)間一定要與喝酸奶的時(shí)間錯(cuò)開(kāi)。一般可以先服用抗生素，間隔2小時(shí)后，再喝益生菌酸奶。

129．喝豆?jié){延緩衰老，美白養(yǎng)顏

女性多貧血，豆?jié){對(duì)貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強(qiáng)。中老年女性喝豆?jié){，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老；青年女性喝豆?jié){，則美白養(yǎng)顏淡化暗瘡。

130．喝豆?jié){可預(yù)防乳腺癌、子宮癌

女性衰老和雌激素減少有關(guān)，而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認(rèn)的天然雌激素補(bǔ)充劑，可預(yù)防危害女性健康的癌癥如子宮癌、乳腺癌等。

131．喝豆?jié){可調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌

對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌。每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

132．男性喝豆?jié){益處多

豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與牛奶媲美，男性喝也非常有好處。大豆異黃酮對(duì)男性同樣非常有益，能夠降低前列腺癌的發(fā)生。尤其是對(duì)于中老年人，更有預(yù)防中風(fēng)、維持心血管健康、改善腸道功能、保持青春活力的保健功效。

133．芝麻黑豆?jié){

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。制作：將花生與黑豆浸泡6～16小時(shí)，備用；將黑芝麻與浸泡過(guò)的花生、黑豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過(guò)濾后即可食用。功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤(rùn)膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳。

134．蜂蜜美容的幾種用法

□ 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2～3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時(shí)按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中。

□ 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細(xì)膩。

□ 蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩。待自然風(fēng)干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤(rùn)膚去皺、益顏美容的功效。

□ 葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調(diào)勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤(rùn)，柔嫩。

□ 冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

135．提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。

136．用蜂蜜治感冒、咽喉炎

用蜂蜜治療感冒、咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3～4杯，效果顯著。

137．吃蜂蜜禁忌

□ 空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5～2小時(shí)后喝蜂蜜水。

□ 如果本身腸胃不好的人最好是用30℃的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。