誤會造成美感

“玉子”的語感，對日本人來說稍顯滑稽，至多可愛，但是絕不可能優美。所以，菜名“玉子豆腐”，由日本人看來也就是“雞蛋豆腐”，平淡得很。

中文的“粉絲”，到了日文里就翻身為“春雨”。

美吧？

不過，把“綠豆粉絲”稱為“綠豆春雨”，則有點傻了。

中菜“螞蟻上樹”，日本人叫做“麻婆春雨”，難免有化外的味道。

川菜較晚才傳播到日本來。東瀛人熟悉的四川料理也只有“麻婆豆腐”而已。凡是辛辣味道的東西，日本人都稱為“麻婆××”。例如，把“魚香茄子”叫做“麻婆茄子”。

優雅的“春雨”跟俗氣的“麻婆”結合在一起，喚起來的想象也怪里怪氣。好在日本人始終不知道中文“麻婆”是什么意思。

中文的“蛋”，到了日文里是“卵”。

有點怪。

在日本，“卵”也寫成“玉子”，兩者的讀音完全一樣，均為“”。日語的“”指的是球形的東西。東京地名“多摩”、“多磨”也都念成“”。

“玉”字在日文里頭，基本上是“球”的意思。日本人跟西方人一樣，知道翡翠，卻不懂得欣賞“玉石”。因此，日本人看到“玉”字，也不會想到寶石。首先聯想到的一般很不雅，也就是“蛋”了。

“玉子”的語感，對日本人來說稍顯滑稽，至多可愛，但是絕不可能優美。所以，菜名“玉子豆腐”，由日本人看來也就是“雞蛋豆腐”，平淡得很。

沒想到，從中文角度看“玉子豆腐”這名稱，會喚起很不一樣的想象來。

我有一次看香港作家張小嫻在專欄里寫到“玉子豆腐”。她眼里看出的果然是跟玉石一樣滑亮、陰涼、高貴的舶來美味。居住于亞熱帶的中文女作家喜歡喝冷牛奶、吃“玉子豆腐”，顯然對滑潤、涼爽的口感情有獨鐘，連化外之地傳來的家常便飯，都想象成傳說中的醍醐。

日文跟中文之間，有時存在誤會造成的美感。