“呵呵！‘食神飯店’能在海天市站穩腳跟，我們就心滿意足了。至于你說的名揚天下，那對于我們來說，還是很遙遠的。”

就在這時，從門外走進來五六名農民工。看他們的樣子，像是剛從工地出來的。

幾人進來后，擦了擦額頭上的汗水。

過了一會，其中一位皮膚有點黝黑的中年男子，上前一步說道。

“請問一下，你們這里有什么吃的嗎？”

沈沖心想：你們是不是走錯地方了。他正準備上前解釋，忽然被站在一旁的林瑞拉住了。

“幾位大哥！外面的天氣很熱吧！來來來，快坐下休息一會。”

林瑞走上前，熱情的說道。

“小兄弟！你是這里的老板嗎？”

剛才說話的中年男子，開口問到。

“嗯！我是這里的老板！幾位大哥，想吃點什么，可以隨便點。”

“嘿嘿！”

中年男子憨笑一聲。

“俺們在工地上干活的時候，正好聽見了關于‘食神飯店’的傳聞。心想，反正離這里也不遠。哥幾個就一起過來看看。不過我們都是過日子的人。如果你們這里菜價太貴的話，我們就換一家飯店了。”

“這位大哥！你們就放心吧！我們會根據客人的要求，做出不同的菜品。菜價也是有高有低的。如果你們沒有什么特殊的要求，菜品的價格，肯定會讓你們滿意的。”

林瑞開口解釋道。

最后幾名農民工一商議，點了三菜一湯。

四道菜分別是：酸菜魚，青椒炒香干，麻婆豆腐，西紅柿雞蛋湯。

將菜單交到沈沖的手中，他就去廚房配菜了。

來到廚房，沈沖先去魚缸里捉了一條黑魚。

將黑魚殺了，洗干凈后。他就開始去骨挑刺了。

首先他將魚頭切下，然后順著魚骨的位置，平切下去。

連續好幾道工序，魚骨和魚刺就被他分離出去了。

接下來，他將黑魚切成薄片，放在一邊用清水沖洗，去除里面的雜質。

“瑞哥！你可以進來了，我都已經準備好了。”

幾分鐘后，沈沖對著廚房外面喊道。

林瑞進來后，首先把水池里的魚片撈了起來。

去除其中的水分后，他將魚片放進一個容器里。

加入少量的鹽，味精，雞精，雞蛋清。雙手順時針，輕輕的攪拌魚片。

這個操作，用行話來說就是漿魚片。這么做可以使魚片，變得絲滑爽口。

如果直接放在鍋里煮的話，魚肉會變得死板僵硬，吃起來沒有任何的口感。

魚片漿好后，接下來就是酸菜魚的操作流程了。

先將鐵鍋燒熱，然后往鍋里倒入少量的菜籽油和豬油。

油溫上來后，把事先準備好的，生姜，蒜片，蔥段，放進油鍋里炸香。

接下來放魚骨，翻炒幾下后。直到能聞到魚骨的香味，然后放入切好的酸菜，小米泡椒，紅辣椒。

繼續翻炒一會。

加入適量的清水。

最好把清水換成高湯。那樣做出來的酸菜魚，口感會更好。

大火燒開，三到四分鐘后，改成小火慢燉。

加入適量的鹽，味精，雞精，濃縮雞汁，白醋，白糖。

繼續燒至十分鐘左右的時間，就可以把鍋里的魚骨和酸菜，撈到菜盤里面了。

如果你的操作沒有問題的話，鍋里的湯汁，應該是金黃色的濃湯顏色。

往魚湯里放入魚片前，一定要把魚湯燒開。魚片下鍋后，一般在十秒鐘左右就可以撈起來了。

因為酸菜魚的魚片比較薄。時間煮久的話，魚肉就會變老，變得沒有口感。

最后一步，很重要，很重要。

用行話來說，就是響油。

把煮熟的魚片，撈在魚骨和酸菜的上面。然后把鍋里的魚湯，一起倒進去。

放入響油的小料：蒜泥，蔥花，干紅辣椒，花椒。

如果能吃辣的朋友，也可以在碗里倒入適量的紅油。這個根據個人喜好，放不放都行。

把鐵鍋刷干凈，然后燒干鍋里的水分。

倒入適量的色拉油。

這一步，對于廚師來說并不難。

如果你是一名新手的話，在家里操作一定要注意了。

響油的油溫，一定要高。因為這樣才能把蒜泥，蔥花，干紅辣椒，花椒的香味炸出來。

好了，酸菜魚已經做出來了。

接下來的兩個小炒，一個西紅柿雞蛋湯，林瑞并沒有親自動手。他把這個光榮的任務，交給一旁的沈沖了。

用林瑞的話說：你不能做一輩子的副手。早晚有一天，你要自己獨擋一面的。

沈沖接過鐵鍋，嘴角微微上揚。

他一副欠揍的表情說道。

“是時候展現真正的技術了。”

林瑞上去就是一腳。沈沖捂著劈骨后面，齜牙咧嘴的笑道。

“瑞哥！我錯了。”

林瑞瞪了他一眼，隨后端著酸菜魚走出了廚房。

來到幾位農民工的桌子前，林瑞小心的放下酸菜魚。

“幾位大哥！需要喝點啤酒什么的嗎？”

“不用了，不用了。”

“給我們一人，乘一碗米飯就行了。”

林瑞笑著說道。

“天氣這么熱，不喝點冰啤酒怎么行呢！”

“幾位大哥也是頭一次來，遇見就是緣分。今天的啤酒，就當我請的了。”

幾位農民工，連忙拒絕道。

“小老弟！你的好意，我們心領了。待會吃完飯，我們還要接著干活呢！喝酒容易出事，下次再說吧！”

“那好吧！”

想想也是，林瑞也就沒有再堅持了。

過了一會，沈沖端著兩盤小炒，從廚房里走了出來。

看他熱的滿頭大汗。坐在一旁的許倩，連忙起身說道。

“沈沖！還是我來上菜吧！”

說著，就去接沈沖手里的小炒菜。

剛接到手中，忽然她手一抖。湯汁濺到了她的手面上。

條件反射下，許倩將手里的小炒菜，扔了出去。

說時遲，那時快。林瑞一個閃身，穩穩的接住了兩個菜盤。

他的這一舉動，贏來一陣熱烈的掌聲。

“小老弟！好身手啊！剛才我還以為自己眼花了。高手，你絕對是高手。”

其中一位農民工，抬起頭羨慕的說道。

許倩本想在沈沖面前表現一下自己。沒想到弄巧成拙，好心辦了壞事。

沈沖一臉關心的問到。

“許倩！你的手沒事吧！來，讓我看看有沒有被燙傷。”

“嗯！”

許倩點頭，走了過來。

看著兩人親親我我的樣子，林瑞起了一身雞皮疙瘩。

眼不見，心不煩。

林瑞跑到廚房，把西紅柿雞蛋湯端了出來。

大約過了十分鐘的樣子，門外走進來一男一女。從穿著打扮能看出，兩人不是一般的有錢。身上穿的，手上帶的，全是名牌。

他們兩人剛進門，一眼看到了幾名農民工。看著幾人身上臟兮兮的，其中的女士，臉上露出一副厭惡的表情。

“郝哥！你怎么帶我來這種地方啊！”

“小寶貝！你別急嘛！待會哥給你一個驚喜。”

“誰是這里的老板？”

男子環顧四周后，盯著夏雨荷說道。

不過他的眼光看起來很色，恨不得吃掉夏雨荷一樣。

“我是這里的老板。請問，你有何貴干？”

林瑞擋在夏雨荷的身前，上前一步說道。