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第52章 鐵板牛柳

“沈老板!真的太謝謝你了,那我就不客氣啦!我想問一下,你們這里除了小龍蝦和土豆絲,還有別的菜肴具有美容養顏的效果嗎?”

聞言,沈沖回過頭來。得到林瑞的首肯后,他又開始裝逼了。

“我們‘食神飯店’所有的菜肴,都具有美容養顏的效果。不過這些美食,價格也是相當昂貴的。在這里吃飯,一頓少說也得上千塊錢,一般人還是消費不起的。因為我們面向的人群,都是那些上流社會人士。”

論起吹牛,沈沖一點都不遜色于林瑞。

菜單上定的價格,確實貴了一點。不過林瑞也是論人而定的。對于有些人,他絕對會按菜單上的價格收費的。

“沈老板!你隨便給我炒個菜吧!你這樣說,我都有點不好意思了。”

經過沈沖再三的堅持下,最后許倩點了一份鐵板牛柳。

林瑞把夏雨荷安排在客廳接待客人。隨后帶著沈沖,兩人轉進了廚房。

鐵板牛柳的做法,其實很簡單。

林瑞從冰箱里找出一條新鮮的牛里脊。隨后用殺豬刀切成小拇指大小的長條。直到足夠一份鐵板牛柳的分量,他才停止下來。

找來一個小碗,林瑞把切好的牛里脊放進去。

加入少量的鹽,味精,雞精,生粉,雞蛋清。隨后他開始腌制牛里脊。

等他忙完這一切,沈沖已經把鐵板牛柳的輔料切出來了。

輔料很簡單,只有洋蔥塊,和青紅椒塊,和少量的木耳。

開鍋前,林瑞把買來的鐵板,放在煲仔爐上小火預熱。

隨后他開始烹飪鐵板牛柳了。

打開火源,把鐵鍋燒熱。

下一步,往鍋里倒入小半鍋的色拉油。

直到油溫上升到七八十度,他才把腌制好的牛柳倒入鍋里。

外行看熱鬧,內行看門道。

這不是什么技術含量的東西,只是把牛柳過下油而已。

過了幾秒鐘,林瑞用漏勺把牛柳撈了出來。隨后他把切好的輔料倒入鍋里,同樣過下油。

輔料過油的時間,不能太長,也就幾秒鐘而已。只要你能把油溫控制好,就行了。

做完這一切,林瑞將過好油的牛柳和輔料放在一邊控油。

把鐵鍋刷干凈,燒干鍋里的水份。

待鐵鍋預熱后,林瑞往鍋里倒入少許的色拉油。

然后加入生姜片,蒜片,在油鍋里翻炒幾下。

接下來,開始調味。

因為之前腌制的時候,牛柳已經入味了。林瑞只加入少許的海天耗油,黑胡椒汁,味精,雞精,清水。

如果你的家里有高湯,可以代替清水,那樣做出來的鐵板牛柳效果會更好。

把牛柳和輔料一起倒入鍋里,加入少量的醬油調色。然后開猛火,翻炒幾下。

出鍋前,大家可以加入少量的黑胡椒。根據個人喜好,加不加都可以。

最后一步很關鍵,林瑞把煲仔爐上的鐵板夾了過來。然后上面鋪上一層錫紙。

將炒好的牛柳,乘在鐵板上。一道鐵板牛柳,就做出來了。

在這里我要解釋一下。鐵板上放錫紙,并不會提高菜肴的口感。它只是起到一個保溫作用。

在做這份鐵板牛柳的時候,林瑞使用了兩個烹飪技能。美容和養顏。

他看的出沈沖對許倩有點意思。做兄弟的,也不能太小氣不是。

“瑞哥!謝謝你了。”

沈沖對著林瑞感激一笑。

“你小子,跟我客氣什么。”

“快端出去吧!一會涼了,就不好吃了。”

林瑞笑著說道。

“許倩!這是你點的鐵板牛柳,你現在可以品嘗了。”

將鐵板牛柳小心的放在桌上,沈沖微笑著說道。

“嗯!謝謝你了。”

看著許倩一個人吃的津津有味,還不時的發出一聲驚嘆聲。

站在一旁的夏雨荷,走到林瑞的身邊說道:“我肚子餓了。”

“肚子餓了,那你還不回家吃飯?”

林瑞開口說道。

“我要你做給我吃。不然的話,你就讓我餓死算了。”

“夏雨荷!別在這跟我耍大小姐脾氣,我可不吃這一套。我們做餐飲的,吃飯沒個點的。你要愿意等,你就等。等不了的話,你就回家吃飯吧!”

“可是我真的餓了。今天早飯到現在還沒吃呢!”

夏雨荷捂著肚子,一臉痛苦的表情。

“收銀臺的抽屜里面有餅干,你先吃點餅干墊墊肚子吧!”

林瑞有些無奈的說道。他總不能放著夏雨荷不管吧!要是真把她餓壞了,自己又會惹上一身麻煩。

兩人剛才說的話,被坐在旁邊的許倩聽見了。她一副吃驚的樣子,看著夏雨荷。

“你是夏氏集團的大小姐,夏雨荷?”

聞言,夏雨荷投去疑惑的表情。

“你認識我?”

“呵呵!我當然認識你啦!夏家的姐妹花,在海天市有絕代雙驕之稱。沒想到在這里遇到你了,看來也是緣分。如果你不嫌棄的話,坐下來我們一起吃飯吧!這么一大份鐵板牛柳,我一個人也吃不完。”

許倩抬起頭,看著夏雨荷笑著說道。

“許倩妹妹!謝謝你的好意。我還是等一會再吃飯吧!”

“嗯!那好吧!”

在低下頭的那一刻,許倩的眼中,一道戾氣一閃而過。

她在心里想到:夏雨荷!你有什么了不起的。不就是出生比我好點嘛!論長相,我也不比你差多少。你給我等著,終有一天我會讓你知道,得罪我的下場。

就在剛才,林瑞不小心看到了許倩眼中的戾氣。

想起昨天晚上,在酒吧里發生的事情。林瑞的臉上,寫滿了愁容。

他在為沈沖擔心。因為這樣的女人,眼里只有錢。愛情在她的眼里,連屁都不是。

十幾分鐘后,許倩看著鏡子里的自己,臉上露出一副不可思議的表情。

“太不可思議了。我的皮膚變得好白,就連容貌都變了好多。這美容養顏的效果,也太逆天了吧!”

“沈沖!我有一種預感。要不了多久,你們‘食神飯店’一定會在海天市,乃至整個華夏徹底出名的。”

許倩回過頭來,看著沈沖說道。

此刻她的眼里,充滿了對金錢的渴望。

在心里,她暗自下了決心。一定要牢牢抓住沈沖。因為她看的出,林瑞對她有點偏見。她只好從沈沖這里下手了。

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