孔曰：三人行，必有我?guī)煛?
蘇因說：三人行，必有一廚子。
2008年，除夕夜。
素有QP區(qū)第一大飯店之稱的因果大飯店，是一家以家常菜為主的傳統(tǒng)中式飯店。
很多人來這里吃過之后，還會再來，因為他們都說這里有家的味道。
今天除夕夜，店內(nèi)多以紅色為主，紅燈籠、中國結(jié)，飯店門口還貼了對聯(lián)，異常喜慶。
此刻飯店大堂里人滿為患，座無虛席。訓(xùn)練有素的服務(wù)員穿著統(tǒng)一的黑白相間工作服，穿梭于大堂的各個角落。別著徽章的大堂經(jīng)理，正在向客人介紹飯店的招牌菜。
鋪桌布、置碗筷、上菜、下盤、收拾擦凈桌子。
一套流程送走一桌客人，再迎來下一桌。
在大廳里忙碌的服務(wù)員如果是戰(zhàn)場上在前線突圍的戰(zhàn)士，那么后廚的那些廚師們，就是給予其能量的后勤部隊。
有人的地方就有江湖，而飯店的后廚也是算得上血雨腥風(fēng)的江湖。燜炒煎煮烹，每個廚師都有自己的看家本領(lǐng)，有著一顆征服江湖的心。
后廚里人多，卻不亂。
洗菜、切菜、配菜、入鍋，每個人各司其職。濃油醬醋、糖鹽料酒，各在其位。隨著一疊已經(jīng)腌制好的豬肝入油鍋翻炒，空中彌漫著紅燒的味道。掀開煤爐上燉了一個白天的蓮子銀耳湯的鍋蓋，清甜鮮香撲鼻而來。
在眾多身穿白色廚師服的人群中，里面一道黑色異常顯眼。
精致的五官，被歲月增添了一抹風(fēng)韻。眼神剛毅，仿佛暗示了主人處處不服輸不認(rèn)輸?shù)男愿瘛Ｑ劢堑募?xì)紋，是她這十幾年努力的代價。
這個三十多歲的女人，身穿黑色套裙，白色的襯衫領(lǐng)口系著藍(lán)紫相見的絲巾，身前系了一條黑色的圍裙。腳上一雙高跟鞋顯得身材尤為高挑。
她就是這家飯店的老板——蘇因。
突然，一人打開送菜的窗口，朝蘇因喊道。
“老板，水月洞天的客人過了預(yù)定的時間還沒來，菜要先做嗎？”
蘇因手上拿著另一個包廂的菜單，正在核對菜系。頭都沒抬，對自己肩上別的對講機(jī)喊道：“老袁，打電話問問蔣老板他們什么時候過來。”
在對講機(jī)傳來一聲‘好的’后，她抬頭對一旁的廚師道：“水月洞天的先準(zhǔn)備涼菜，熱菜先配好。確保有一個空鍋，他們隨時來，我們菜隨時下鍋。”
“好嘞。”
這人剛走，又有一人上前，朝里喊：“老板，儒笑廳的李老板讓您上去一趟。您有時間嗎？要是沒空，我就給您推了！”
“有空！這就來。”
蘇因邊解圍裙邊對一旁的配菜員說：“這桌菜太油膩，回頭送個百合雪梨羹上去，解膩。”
“好的。”
蘇因在進(jìn)儒笑廳前，拿掉對講機(jī)，理了理頭發(fā)。她們開飯店的，不管是服務(wù)員還是廚師，又或是老板。都要確保在客人面前保持干凈整潔的形象。
推開門，人未到，愉快的聲音先到：“李老板，新年好啊。”
那位李老板見到蘇因，連忙起身，十分親熱：“新年好！新年好！蘇老板，生意興隆啊。”
“全托李老板的福，菜還可口吧？”
“蠻好蠻好。”
李老板連連點頭，可見對菜系十分滿意。
“就知道你好這口。”蘇因笑道。
“來來來，介紹我兄弟給你認(rèn)識一下，老唐，唐之文。”
早在蘇因跟李老板寒暄之際，就瞥到了這位唐先生。好家伙，這位唐先生年紀(jì)雖不小，四十歲左右。可天生的一副好皮囊，活脫脫的像是電影明星。坐有坐相，背挺得筆直，不怒自威。尤其是那雙眼睛，墨色的眼睛里深邃不見底，任憑它底下波濤洶涌，面上不露一分情緒。
蘇因瞧了，覺得他眉眼有點像一個明星。就像...蘇因想了好半天，終于知道他像誰，像唱歌的李健。
蘇因直覺這人不一般，一般人哪有這種氣魄。
“老唐，這就是我常跟你提起的美女老板，蘇因。”
唐之文抬頭看了眼蘇因，嗯了聲，沒看蘇因的臉，下意識的望向她的右手。然后便沒了下文。弄得李老板十分尷尬，還是蘇因開腔道，“李老板，你讓我過來不是專門介紹朋友給我認(rèn)識吧。”
“蘇老板聰明人，爽快。”李老板道，“我這哥們從南京來執(zhí)行任務(wù)的，今天除夕，我好不容易才約到他。他是個老饕，對吃的可講究。我今兒個，想請他吃一個這道你這兒的招牌菜，也讓他們京都的人知道咱們上海的菜系不一般！”
蘇因認(rèn)真的聽著，知道李老板口中的招牌菜是什么。她看了眼旁邊的唐之文，李老板在說話的時候他一直在想什么，思緒并不在這。
她笑著問：“李老板說的是梅菜扣肉？”
李老板雙手一拍：“對咯！”
“我當(dāng)是什么事，小事一樁，我立馬讓人去做。”
“蘇老板，別急啊。”李老板忙拉住蘇因，說，“這招牌菜，我們都知道是出自你手。我也知道，你是老板了，現(xiàn)在不輕易上手。但我還是有個不情之請，想讓你親自做這一道菜。”
蘇因看著李老板，又看了眼坐著不動如山的唐之文，他正喝著茶，舉止間皆是氣度。蘇因隱約見到他右手的大拇指上有個梅花似的疤痕，紅色的異常妖艷。
以前李老板來的時候從未提過這樣的要求，看樣子這位唐先生還是李老板的鐵磁。
梅菜扣肉是因果飯店的招牌菜，也是蘇因的拿手絕活，很多人慕名而來。這幾年，蘇因很少親自下廚，一是她后廚的那些廚師個個都能獨當(dāng)一面，二是她忙于飯店的營業(yè)，也沒有精力再去做菜。
外行人吃不出來蘇因做的梅菜扣肉與后廚廚師做的有什么不同，他們覺得沒區(qū)別。但是內(nèi)行人，尤其是吃過蘇因做的，再吃別人做的就完全不是一回事，差距還是明顯。
顯然，李老板就是為內(nèi)行人。
她想了想，這李老板不是外人，幫過自己不少忙。她心一橫：“沒問題。”
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