第11章 天才劉虎?
- 穿越之恰逢其時
- 云喬西
- 2010字
- 2019-05-13 12:54:51
前幾天她還說自己自帶幸運屬性,哪知變化來得這么快,這哪是她幸運,分明就是炎某人幸運值爆表,一想到這就有點心塞,不過對于這種無力改變的事,再怎么心塞也沒用,柳子依只郁悶了小小的幾天后,就恢復了元氣。
之前太忙,柳子依都沒什么時間打掃房間,現在閑下來了時間一大把,柳子依給家里來了一個全面的大掃除,連家里的幾個咸菜壇子都擦干凈,把壇沿水換了,說到咸菜,柳子依都差點忘了,去年弄了那么多咸菜,今年都沒怎么來得及吃,再過不久今年新鮮的蘿卜就出來了,這些東西也是時候處理了。
今年辣椒種得多,還可以弄一些辣椒醬一起賣。正當柳子依把鐲子里的辣椒取出來時,突然想起,她還有一個店鋪呢,這點辣椒估計也剛好撐到明年三四月份,可能還不夠,唉!后面要是誰家賣地,她怎么也要買一些回來,明天多種一些。
說道這,她又想起那汪靈泉泉眼,要是在那打造出一個小型的湖泊,再在周圍開辟出一些耕地出來,估計產量會很高,可惜現在那已經不屬于她了。
耕地這種東西,在大興王朝倒是不貴,只是賣的人很少,想買也沒得賣,除非是比較偏遠的山村,柳子依跑那么遠去買地!也不太現實。
柳子依先去瓷器店買了幾個圓桶型的大罐子,顧了一輛牛車把這些都運回去后,清洗干凈,晾干水分,這時天已經黑了,第二天吃了早飯后,柳子依把壇子里的蘿卜干、泡蘿卜、還有剁椒醬和豆瓣醬都取了一下出來,分別裝在陶瓷的罐子里。
等了約兩刻鐘,劉伯的牛車終于來了,柳子依把這些罐子全部都搬到牛車上。為了避免罐子破碎,劉伯駕車駕得很慢,到店里時已經巳時末了。
咸菜這種東西,沒聽過有錢人家愛吃的,尋常吃咸菜的大多都是普通人家,現在店里每天客流量也不少,柳子依就在店里搭了一張桌子,然后再把罐子搬再桌子上。
本來就是柳子依弄來自己吃的,總共也沒多少,所以只限店里的老客戶購買。原以為還要想點辦法才有人購買來找的,沒想到柳子依剛擺上桌就有人過來問多少錢一斤。
“新品試賣,蘿卜干和泡蘿卜都是五百文一斤,剁椒醬和豆瓣醬一兩銀子一斤”,柳子依來不及多想,趕緊報價。那人倒也爽快,把泡蘿卜和蘿卜干一樣城了一兩,花了一百文嘗嘗鮮。
一連好幾個都是如此,都只是買了一兩百文的嘗嘗鮮,柳子依就有些好奇了,這些人一個月的工錢也沒多少,為什么都愿意買來嘗嘗鮮呢?
如果都只是好奇,那也沒什么,剛好趕巧罷了。如果是人為的,那就值得深思了。
如果讓柳子依自己來管理,要讓客戶對店里的新品非常樂意的去接受,雖然她也能做到這種程度,只是要花費她不少的心思,而且真是她自己來管,她也不會去對這些客戶這么費心思,畢竟大部分的消費潛力實在是太差了,他們消費的那點錢,還不抵不上她損失的腦細胞呢。
如果柳虎真的在沒有任何指導的情況下,自己悟出這些來,而且全憑自己能做到這種程度,那么他實在是夠厲害,難道他是一個商業天才?
還不多未時,所有的都全部賣完了,包括剁椒醬和豆瓣醬也都被一個老頭一掃而空。如果幾個人可能只是巧合,不可能十幾二十人全都巧合一塊去了。
過了飯點,人都少了起來,柳子依把劉虎單獨叫到后院詳細的問問情況。劉虎站在一邊顯得很拘謹,柳子依讓他坐下,給他倒了一杯茶才開口詢問道:“劉虎,你跟我講講最近是做了些什么,怎么讓店里的顧客對這些并不便宜的咸菜接受度這么高?”
劉虎也跟了柳子依一段時間了,她說的一些奇奇怪的怪話他也都大概能聽懂了,他有點不好意思,“其實都是平常的一些小事,我好不容易得您賞識,有了一份正當職業,所以只想著把您交代的事辦好,您之前講過開飯店最重要的就是衛生,其次才是味道。其他的我也不懂,只能把這兩件事做好。
店里其實兩個伙計都夠了,另一個基本上也沒有多少事,所以我讓他們另外砌了一個灶臺,買了一口大鍋,每副碗筷用了之后都立即洗干凈,用開水煮半刻鐘。客人走后也立即把東西收拾干凈,連地板每天都要用棉布擦好幾遍,而且用的每一塊肉也都是細選過的好肉。
剛開始時店里的客人大多的是些做力活的力巴,不過后來慢慢的來的大都是在鄉下有點田地的地主,店里只有炒手一樣,他們問過幾次有沒有其他的,您之前跟我講過,您會研究些新品,所以我都說店里過些日子會有新品,大概是他們對抄手挺滿意的,都說如果以后有新品,一定要過來嘗嘗”。
如果說以前她比較看重劉虎的品德和上進心,那么現在柳子依更欣賞劉虎對工作的一個態度,這個世上有能力的人好找,想他這么用心的人卻難尋。
柳子依之前確實說過開飯館衛生最重要,不過意思卻不是字面上的這個意思,她說的是:“每一個產品都有它的定位,餐飲類的東西大多數都不適合做成奢侈品,我并不指望著碗抄手能給我帶來多大的利潤,我只能盡可能做到人人都能吃得起,盡可能的做到每個品嘗過的顧客都稱贊它。
我之前進過一些酒樓的廚房,骯臟不堪!雖然這只是個小店,但我希望能改變這個現狀,我希望在我這的顧客用到的每一副碗筷、吃到的每一個抄手,都是最安全、最放心的,在我這衛生才是最重要的,味道還要排在第二!”,這只是她隨便打雞血的一段話,沒想到劉虎還認真的聽進去了。