國人向以會吃而自豪，并常以飲食的精致考究、豐富多采和變化多端炫耀于人。

有人做過統計，自1993年初至1995年初，兩年里中央下發了一百三十八個有關禁止大吃大喝的文件。這就不能不令人懷疑，中國人到底是會吃，還是不會吃？請問有哪個國家為吃喝問題傷過這么大的神費過這么大的力？不厭其煩地連勸帶嚇唬地告誡下面該怎樣吃喝或不該怎樣吃喝……這似乎又說明中國人不會吃喝，需要有人管著才能正確地吃喝。

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