幾位村老拜訪，薛文譽自然要一盡地主之誼。

在剛打掃干凈的堂屋就坐，薛文譽讓鄭栓給沏了茶水，等王德仁幾人謝過，他這才和眾人寒暄起來。

薛文譽穿越的時日尚短，除了從鄭栓那里得知的一些東西，他對乾朝還缺乏系統的了解。

因此，和王德仁等人閑聊，倒也能打聽點消息。

薛文譽也不矯情，開門見山的問了許多問題，這是他積攢了許久的疑問。

這些疑問他也問曾過鄭栓，但那小子有些愚笨，回答的模棱兩可，反而讓薛文譽更加迷茫了。

對他問出的個別常識問題，王德仁等人倒沒有嘲笑，耐心的講解了一遍，想來是將他當成了那種“何不食肉糜”的富家公子。

一番詳談，賓主盡歡。

王德仁等人和薛文譽混了個臉熟，薛文譽也知道了想了解的東西。

送走了幾位老人，薛文譽看向鄭栓，覺得他像個傻子。

明明是些常識問題，鄭栓卻一問三不知，害的薛文譽智商也被拉低了不少。

鄭栓被看的有些訕訕，轉移話題道：“公子，您今天想吃點什么，胡嬸說第一頓飯可不能馬虎。”

薛文譽想了想，邁步朝廚房走去。

歷朝歷代，都有君子遠庖廚的說法。

薛文譽穿越后，過著衣來生手，飯來張口的日子，也沒閑著就去廚房晃悠。

雖然許多飯食不合胃口，但他怕被人察覺異常，還是咬牙堅持吃掉了。

說起來，薛文譽做飯手藝還是挺不錯的。

不過在駙馬府，他一直沒有施展的機會，到了莊子上，他那顆改善生活的心頓時蠢蠢欲動。

“王里正不是送了些野味么，今天本公子親自下廚，做幾道硬菜來慶祝喬遷之喜！”薛文譽邊走邊笑道。

鄭栓以為自己聽錯了，公子向來嫌棄廚房那種地方，如今竟要親自下廚，不會是得了失心瘋吧？

到了廚房外，薛文譽見胡氏拿著菜刀，糾結的在一只麂子脖子上比劃，嚇得小家伙拼命的往角落縮。

這只麂子是村里獵戶套住的，本來想拿到縣城換點錢花，不過薛文譽到來，這只麂子就成了小王村送他的見面禮。

“胡嬸，我來幫你殺吧。”

薛文譽看不下去了，伸手要接過菜刀。

“公子，還是我來吧，您又沒做過，別傷了自己?！编嵥〒屩?。

“咋滴，覺得我手無縛雞之力嗎？”薛文譽覺得傷自尊了。

鄭栓嘿嘿笑道：“您以前看到殺雞都要閉眼睛的，這家伙少說也有二三十斤，那血放出來可是會滋滋的往外飚！”

瑪的，敢嚇唬老子？

薛文譽臉上無光，劈手躲過胡氏手中的菜刀，獰笑著走到墻角。

接下來發生的事，把鄭栓和胡氏，以及聞訊趕來的鄭濤下巴都驚掉了。

只見薛文譽手持菜刀，將那只捆住四肢的小麂子按倒，干凈利落的在脖頸處一拉，隨即一股鮮血就噴了出來。

等麂子的血放干凈了，他又磨刀霍霍，將剩下的山雞、野兔殘忍殺害，開始處理皮毛。

鄭濤站在一旁，觀摩了全部過程，薛文譽的嫻熟手法，讓他想起了庖丁解牛這個詞。

“公子，這您都是哪學來的？”鄭濤咽了口唾沫，有些難以置信的問道。

薛文譽手中一僵，隨后頭也不抬的說道：“書中有殺雞宰羊的方法，看得多了自然就會了?！?

鄭濤大為佩服，公子不愧是讀書人中的翹楚，只要看書就能學會殺雞，他還真沒聽人說過呢！

接下來，薛文譽又吩咐鄭栓弄來熱水，開始扒皮抽筋，清理內臟。

“胡嬸，等會你給我打下手，讓我來掌勺，給你們露一手！”

薛文譽處理完這些野味，將菜刀遞給鄭栓，朝胡嬸笑道。

胡嬸吃了一驚，忙擺手道：“廚房油煙重，別弄臟了您的衣服?！?

薛文譽看了一眼，自己穿的這聲衣服確實不像廚師，便讓鄭栓找來一身舊衣服換上，興沖沖的進了廚房。

其實他對現在的廚房很好奇，平日里吃的飯菜里，放了許多不同味道的調料，他一直嘗不出是什么，現在倒是能一探究竟。

在廚房里轉悠了一圈，薛文譽發現，大乾的廚具倒是和后世有許多相似之處，常用的東西都還齊全。

“這是何物？”

見灶臺上擺放著一排小陶罐，薛文譽指著其中一個問道。

胡氏看了一眼，里面裝著一些褐色的粉末，答道：“這是楽胡，在菜里放了這東西，就會有辛辣的味道。”

薛文譽心下了然，這玩意是被當成胡椒粉使的，可惜味道沒有胡椒粉純正，放多了還會嗆人。

接下來，他又問了陶罐裝的其他調味品，胡氏也一一告知。

和后世相比，調味品種類各有增減，不過醬油，陳醋這幾樣東西現在已經開始使用了。

可惜沒有辣椒！

讓薛文譽遺憾的是，作為一個口味偏重的川渝人，他卻沒有找到辣椒的存在，不由一陣嘆息。

參觀完畢，薛文譽擼起袖子，讓鄭栓生火，打算做飯。

鄭管家默不作聲的加入進來，既然公子高興，隨他怎么就是。

反正家里沒有外人，不會到處去宣揚此事，對公子名聲沒有什么影響。

等材料備齊，薛文譽就掄起大勺，開始做紅燒麂子肉。

行家一出手，就知有沒有。

薛文譽開動，廚房其他幾人對視一眼，都看出對方眼中的驚訝。

“書中也有做菜的方法？”

見薛文譽熟練的顛勺翻炒，鄭濤咽著唾沫對鄭栓問道。

鄭栓是一臉的崇拜，道：“那是自然，公子上得了廳堂，下得了廚房，真厲害！”

麂子肉肉質細膩，是野味中的上品，不過其肉有些腥臊味，烹制時需放些八角、桂皮去除。

沒等胡氏提醒，薛文譽各找出幾片，丟進了鍋里。

“書中連這也寫的有？”

胡氏覺得有些慚愧，她做了這么多年廚娘，才琢磨出這個去腥的辦法，沒想到公子只看書就會了……

“好了！”

小火燜了半個時辰，待鍋底的水分完全燒干，麂子肉上開始冒油時，放上細鹽翻炒，再灑上蔥花，一道紅燒麂子肉就出鍋了。

聞著廚房中充斥的肉香味，幾雙眼睛盯著那盤麂子肉，都是暗暗的咽了咽口水。

“讓開讓開，口水都要流到盤子里了！”

薛文譽嫌棄的將鄭栓攆走，又回頭道：“時間差不多了，把那盆粉蒸兔肉端出來，別蒸老了?！?

剛才燜麂子肉的時候，薛文譽還抽空做了一盤粉蒸兔肉，并指導胡嬸弄了個板栗山雞。

“再等會，還有個干菜臘肉，做好就能開飯了?！?

先前王德仁送了一條自家熏烤的臘肉，他也有些嘴饞，就拿刀切下了一塊。

如今天氣寒冷，蔬菜早已過季，只能用泡好的干菜和臘肉放一起炒了。

待干菜臘肉出鍋，薛文譽長吁了一口氣，將大勺放下，揮手叫道：“開飯！”