秦知儒做了好大一鍋海鮮疙瘩湯，除了給自己先生留出一碗放入食盒，其他的自然是給秦哲、張家兄弟，以及三個在真武堂進學的孩子留的。

秦知儒看看天色已經不太早了，也不再等四人吃完，便開始準備第二道菜。

“鍋包肉，這道菜也不難，各位嬸嬸細細看就好。”

秦知儒挑選了一塊新鮮的豬里脊肉，便開始秀他那出神入化的刀工。

差不多將豬里脊肉切成七公分長，五公分寬，零點二公分厚，放入碗中，倒入料酒、鹽攪拌抓勻。

至于是不是如此的長寬厚，那就不得而知了，秦知儒只是按照自己多年做菜的直覺來的。

將淀粉加入清水，浸泡一會后，倒掉上面漂浮著的清水，加入一點點食用油，再將處理好的肉片倒入其中抓勻。

起鍋燒油下里脊肉，等它炸至出現一點點的斑駁焦紅色后撈出。

等炸肉晾涼后，再次倒入鍋中，大火炸二十秒后撈出。

這時候秦知儒拿出了一塊豬肥肉，在鍋底抹上一層薄薄的豬油，下姜蒜爆香，而后加入醋和白糖。

此時秦知儒又想起來了，該死的沒有冰糖！

嶺南地區自古便有甘蔗榨糖霜，只是這糖霜偏黃，味道也不是那么的純粹。

這讓對食材要求嚴格的秦知儒十分難受，僅次于沒有辣椒。

不過這菜還是要做的，等鍋熱，將其攪拌均勻后下之前炸好的酥肉，然后端起鍋來迅速顛勺，使料汁均勻的裹在酥肉上。

秦知儒將做好的回鍋肉倒入盤中，只見金黃相間，味道酸甜。

要說這鍋包肉可是道名菜，當初實際叫“鍋爆肉”，因為這道菜除了色香味俱全外，還加上了“聲”，即在咀嚼之時，要發出類似吃爆米花的聲音，這樣才算是真正合格。

本來已經喝了一大碗海鮮疙瘩湯，有些飽的三個婆子，面對鍋包肉竟是再次夾著吃了起來。

張枝丫還算矜持些，小口嘗了下，便開始收拾廚房，準備親自試廚。

秦知儒照例盛出來一些，給寇老先生留著，剩下的大家分著吃。

其實秦知儒更想做的是類似于毛血旺、水煮魚之類的麻辣或者酸辣的菜品，但實在是巧婦難為無米之炊。

這辣椒現在還只是長在北美洲，一直到1493年才傳入歐洲，至于中國嘛，一直到乾隆年間才有食用記錄。

秦知儒自然是不能等這么久，他有生之年還想吃一吃辣椒的味道。

雖說北宋也有辣味，但那所謂的辣菜也好，茱萸也好，味道總是差些，不是那種純粹的辣。

“哎，這陸木槿家似乎是大海商，要不跟她商量商量？”

不過隨即秦知儒就搖搖頭否定了這個念頭。

這年頭航道還沒有開辟，指南針也沒有，若是遇到不好的天氣，以為是朝東航行，說不定就跑到澳大利亞了。

陸木槿一個柔弱姑娘，撐起整個家庭也不容易，若是秦知儒這樣忽悠人家去尋找新的大陸，一旦失敗就是血本無辜，這可不成！

“嗯，還是找機會忽悠別人吧，最好是有錢閑到沒處花的那種。”

秦知儒一邊默默想著，一邊走到了真武堂。

此時寇準正在堂內講學，令秦知儒驚訝的是，本來枯燥無味的內容，經過寇準的口中敘述，竟是變的生動起來。

而且深入淺出，娓娓道來，著實高明。

即便秦知儒這樣打死不愿意學習的人，都忍不住上前聽一聽。

只不過在見到寇準的同時，秦知儒也想到了他布置的噩夢般的作業，三萬六千字啊！

他到現在還沒有動。

講課的寇準也是發現了外邊的秦知儒，在講完了手中的小結后，他便早些下了課。

歡呼雀躍的孩童頓時魚貫而出，回家吃飯，秦知儒趕忙避開，以免被撞到。

這人流可是跟當年他上高中，下課搶飯有的一拼。

三個梳著沖天辮的鼻涕蟲停在了秦知儒的一邊，樂呵呵的看著他，叫了聲“儒哥兒”。

這三人秦知儒自然是認識的，是王婆子、趙婆子、周婆子的兒子，分別叫狗子，狗蛋，狗剩子。

秦知儒就納悶了，就算這三個婆子再怎么不會起名，那咋就跟狗過不去了呢？

還別說，當初給孩子起小名的時候，三人還就商量著批發起的！

而且賤名好養活，所以就只能委屈這三個孩子了。

看著他們那一臉天真爛漫的模樣，秦知儒腦筋一轉，決定給他們上一課。

“狗子，先生今晚有沒有布置功課呀？”

名為狗子的男孩長的濃眉大眼，一臉敦厚老實的模樣，聞言他便開口說道：

“未曾，先生讓我們溫習昨日功課。”

秦知儒聞言頓時笑了，好似那準備偷雞的狐貍一樣。

“那可不成呀！今日沒有功課，明日沒有功課，那你們豈不是被人拉開了？

我大宋取士，數萬人參加卻只取不過百人，堪稱千軍萬馬過獨木橋，拉開一點就是上百個名次呀！”

聞言，進學最好的狗子頓時急了，轉身就要回真武堂讓先生給他布置功課。

秦知儒眼見如此，笑的更加開心了，一把拉住狗子，諄諄教導道：

“別急呀，哥哥我是寇先生關門大弟子的事你們知道吧？”

哥仨兒一聽，齊齊點頭。

秦知儒又道：

“因為咱們是兄弟，哥哥我才告訴你們的，千萬別外傳啊！其實寇先生給我布置了可高中的功課！獨此一份哦！”

狗子的眼睛都直了，一臉欲言又止的模樣。

只是三人里面最精，學業也最差的狗剩狐疑的看著秦知儒，緩緩說道：

“俺娘親跟俺說過，儒哥兒精的像頭小狐貍一樣，讓俺以后見到這樣的人千萬要小心小心再小心。”

秦知儒頓時有點啞口無言，沒想到啊沒想到，這周婆子看著濃眉大眼的，居然也在背后說自己壞話？看自己不扣掉她的全勤獎！

但是還不等秦知儒辯解什么，最為壯實，也是有點一根筋的狗蛋頓時不樂意了，瞪大了眼睛一腳將狗剩踹了出去，厲聲喝道：

“你個沒良心的！儒哥兒是咱們的大哥！還能忽悠咱們不成！”

狗剩終究是個小孩，再怎么精也精不到哪兒去，再加上秦知儒平日里的形象十分高大，怎能在功課上騙人呢？

因此在挨了一腳之后，狗剩便選擇閉上嘴，不再說話。

秦知儒樂壞了，眉開眼笑的從懷中掏出了《論語》，遞給為首的狗子后，鄭重說道：

“抽空一人抄一遍！寇先生說過，我大宋科考除詩詞、策論，不過背誦爾！這背誦嘛，自然是要從娃娃抓起！

等抄完了記得給我，哥哥給你們把把關！”

沒想到狗剩看著那本論語，小聲低語道：

“莫不是寇先生給儒哥兒的功課，儒哥兒不想做？”

只是這次還不等秦知儒反應過來，肌肉發達的狗蛋兒再次一腳將他踢飛。

“儒哥兒這么大人了，還能怕寫大字？凈是些胡說八道！”

說完，狗蛋一臉激動的拉住秦知儒的手，道：

“太謝謝哥哥了！若是我兄弟三人高中，定當不忘哥哥的提攜之恩！”

秦知儒嘴角有些抽搐，就這個智商，恐怕是考不上進士吧？