第一版前言

《化學物料識用與分析》以工作過程系統化導向的專業建設和課程改革為導向，以典型無機化學物料、有機化學物料和生物化學物料為研究對象，通過物料的名稱、結構、性質、用途等基本知識的學習，滲透溶液性質、氣體的狀態方程、化學反應速率、化學四大平衡及平衡移動、熱力學第一、二定律等基本原理和基本規律，為專業課程的學習奠定理論基礎；通過物質的性質驗證、含量測定、成分分析、熔沸點與旋光度、折射率等特征常數測定、固液體混合物的分離與提純、簡單有機化合物的合成、無機化合物的制備等基本實驗操作，為專業課程的學習奠定基本操作技能，按照“必需”、“夠用”、“實用”的原則來組織內容，共形成了8個學習情境、40個學習任務和35個實驗項目的理實一體化教材。具有以下三個主要特點。

1.內容呈現方式理實一體化

每個學習情境都是按照“情境-任務-項目”的形式呈現內容，將相關理論知識和實驗操作相融合。

2.內容選擇突出典型性和實用性

學習情境設計依據專業課程的知識和技能需要，注重典型性，體現基礎性。以水、s區、鹵族元素及其重要化合物、甲烷、乙烯、乙炔、乙醇、葡萄糖、脂肪、氨基酸和蛋白質等常用、基本、典型的物料為載體，以物理性質、化學性質和基本用途為內容，在對典型物料認識和應用的學習過程中，滲透理論性較強的基本原理和基本規律。例如，在銅、鐵等性質學習時滲透了氧化還原反應、配位反應等。

3.內容編排突出學生主體性

遵循由無機—有機—生物物料，由簡單到復雜的遞進次序進行學習情境排列。在任務內容編排中，適當的穿插有“相關鏈接”，為學生的學習起到鋪墊、搭橋和拓展之用，更好地體現了“必需”、“夠用”、“實用”的原則。除了“思考與習題”以外，還設計了“練一練”、“查一查”等內容，既能使學生即時性地鞏固相關的學習內容，又能使學生參與到教學過程中，有利于發揮學生的主體作用。在每個任務開始之前，都有“實例分析”引入，誘發學生的好奇心，增強知識的實用性。例如，以消除汽車尾氣污染的化學反應為實例，引出化學反應速率及其影響因素的任務探究。

本書由揚州工業職業技術學院化學工程系基礎化學教研室教師共同編寫。《化學物料識用與分析》分為上下兩冊，共有8個學習情境，學習情境一、二由李淑麗、王元有編寫，學習情境三、四由束影、周培編寫，學習情境五由徐斌、趙敏編寫，學習情境六、七由陳麗萍、李淑麗編寫，學習情境八由張杰、朱權編寫，其中的實驗項目由羅斌和周慧編寫。本書由李淑麗、王元有擔任主編，揚州工業職業技術學院教學院長秦建華、化學工程系主任沈發治擔任主審。本書在編寫過程中參考了有關的資料，在此向相關作者表示衷心感謝。

限于編者的水平，書中難免有不足之處，懇請讀者批評匡正。

編者

2012年6月