第1章　溶液與膠體

溶液是兩種或兩種以上的物質所形成的混合物，這些物質在分子層次上是均勻的，即分散程度達到分子水平。溶液是各部分的化學組成和物理性質皆相同的一個均相體系。溶液是物質的主要存在形態之一，廣泛存在于自然界之中，在科研和工農業生產及人類生活中有著重要的意義。人們的日常生活用水就含有一定礦物質的水溶液；大部分的化學反應都是在水溶液中進行的；生物體內的各種生理、生化反應也都是在溶液中進行的。膠體（溶膠）作為物質的另一種存在形態，由于它有較大的表面積，因而具有顯著的吸附能力，膠體的許多性質都與此有關，使其在科研和工農業生產中也具有極為重要的作用。