A　土耳其印象　一說就知的土耳其符號

印象1　土耳其烤肉

土耳其烤肉快餐起源于曾經的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，現已成為休閑快餐的主流食品之一。土耳其烤肉是土耳其極負盛名的食品，利用十余種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制后，采用旋轉式烤肉機，以電為能源，微波穿透輻射為原理，烤制而成。那壯觀的烤肉柱令人味口大開，四溢的香氣充滿了土耳其的大街小巷，是街頭一道亮麗的風景線。

印象2　土耳其浴

走在土耳其城市的街頭，隨處可見大大小小的噴泉和洗手池。正是由于土耳其人對水的特殊情結，才創造出風靡世界的土耳其浴。土耳其浴不僅傳承了古老工藝，還配合了現代技術，使用電力或者其他方式加熱中央的大理石，這樣產生的蒸汽更容易讓浴室內的溫度、濕度達到適合人體需求的標準。土耳其浴具有四大功效，即美容、減肥、改善睡眠、調節神經及內分泌系統，此外還可以振奮精神、消除疲勞和修復損傷的組織。

印象3　土耳其旋轉舞

土耳其旋轉舞（又稱托缽僧舞）是一種散發著神秘氣息的帶有宗教色彩的舞蹈，因源于土耳其中部奧斯曼帝國的舊都科尼亞（Konya，或譯孔亞）而又稱科尼亞旋轉舞，是一種集體舞，舞者通常為男性。舞者入場時，身著緇衣或白衣，頭上戴一頂土黃色的高帽子，隨著樂隊的演奏將雙臂伸展開來，右手手心朝天，左手手心向地，以左腳為圓心，不停地旋轉。伴隨著樂音漸強，歌聲抑揚頓挫，旋轉的不間斷，代表舞者與真主越來越近，最終達到與真主的合一。這種舞蹈已經被列入聯合國教科文組織的人類非物質文化遺產之中。

印象4　土耳其肚皮舞

說到肚皮舞，很多人會想到明艷動人的舞者和充滿誘惑力的舞蹈。但這種節奏輕快的舞蹈，被土耳其真正的肚皮舞者演繹出更精彩的內容。從她們身上，我們看到的不只是舞蹈，更是一種平易近人的藝術。土耳其作為肚皮舞的發源地之一，以動作大膽、奔放、大幅度著稱。由于配樂吸收了土耳其原著居民的吉卜賽風格，因而有著快速、急劇的鼓點節拍。現代風格的土耳其肚皮舞音樂受西方影響較大，在傳統的土耳其音樂中加入了電子音樂元素，因而在那一份大漠古韻中又增添了一份現代時尚感，更符合現代人的審美品位。

印象5　土耳其冰激凌

土耳其冰激凌被很多人稱為是世界上最堅韌、最有嚼勁的冰激凌，也有人稱之為會飛的冰激凌。土耳其冰激凌是當地傳統的美味，其主要成分是山羊奶和蘭莖粉。其外觀非常黏稠和富有韌性，售賣方式極富熱情和快樂，充滿了趣味性。土耳其冰激凌曾在2010年上海世博會土耳其展館出現過。這不僅是一道可口的美食，更是一個超乎尋常的視覺大餐，很受年輕人喜愛。