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第14章 雞蛋糕

雞蛋糕是怎么做的呢?

凌藝看著雞蛋發起了呆,不由回想起在現代時,某音上很流行的電飯煲蛋糕。

很簡單嘛。

她說干就干,挽起衣袖,正準備打雞蛋時,凌雨跑到身前。

“阿姐,二妞找我去玩~”

一雙水汪汪的大眼睛忽閃忽閃的盯著她。

這誰能頂得住啊!

她自然是應下了。

凌藝揉了揉她的腦袋,“去吧去吧,不要亂跑,早些回來。”

“知道啦……阿姐……”

阿姐兩個字傳來的時候她已經跑到院子里了。

凌藝搖頭笑了笑,小姑娘就是愛玩。

看著這些雞蛋,還沒開始攪拌呢,她便覺得自己的手在隱隱作痛,那得用手攪拌好久去了。

她拿出兩個大碗,雞蛋蛋清分離后,分別裝在里面。

隨后,便開始了她的大工程,攪拌雞蛋液。

凌藝生無可戀的想:希望手不要太痛,她是一個沒有感情的攪拌工!

蛋清分次加入蔗糖后,她攪拌了半個時辰才成了那種插跟筷子不倒的奶白色狀,蛋黃也是這般做法。

她又往里面加入了自家的粗面粉,吃起來口感或許不是很好。

攪拌勻之后蛋白分三次加入打泡的蛋黃中,果然她就是一個沒有感情的攪拌工……

又拿出些吃飯的碗,刷了一層豬油,把蛋糕裝了些在里面,她要做的是小的雞蛋糕,這樣看起來會精致一些。

還有什么蛋皮酥、花生糖、月餅、蛋卷、小甜餅等等這些都難不倒她!

到時以方子入股陶掌柜那兒,她在家研究吃食,只需動動手的時間,銀錢就向她奔來,豈不美滋滋?!

凌藝揉了下她的虎口,只覺得生疼生疼的。

但是疼也不能阻止她干勁滿滿!

她給自己打氣:妹妹出去了,拜托!一定要燒起來啊……

凌藝滿懷希望的坐在灶膛下,失敗很多次后她也不喪氣,暗暗發誓:她一定要學會燒火,不然總不可能每次妹妹都那么巧在家!

萬事還是多依靠自己吧。

在無數次火苗熄滅后,終于有一團火苗不再熄滅,沿著干草燃了起來,凌藝連忙往里面塞了些木柴。

小臉弄得烏漆嘛黑的她也不甚在意,她在意的是花了這么多時間的蛋糕究竟能不能成……

鍋里加入清水之后,凌藝往里邊放入蒸蓋,很小心的端起小碗里的蛋糕放好,又拿來一層布蓋上,最后才蓋好鍋蓋。

布上面有些孔,就是類似于蚊帳那種,凌藝期翼它能替代保鮮膜的作用。

凌藝又往鍋里添了些柴火,趁著這個時間,便拿出了粗面和面,打算中午就做雞雜面吃罷。

和好面后,她便放到了一旁,靜靜等待它發酵。

也不知雞蛋糕蒸出來后,有沒有以前她吃過的雞蛋糕那么好吃……

外層焦黃,里層掰開金黃,脆爽的口感伴隨著松軟的內陷,雞蛋的香氣讓人回味無窮。

光是想一想就讓人流口水。

咕嘟咕嘟……

鍋里的水開了,水蒸氣伴隨著獨屬于雞蛋糕的香氣彌漫了出來。

凌藝忍不住吸了吸鼻子,不由感嘆道:

真是讓人上頭的香味啊。

估摸著雞蛋糕蒸好了,凌藝掀開了鍋蓋,頓時煙霧繚繞,沖得她眼睛都要蒸不開了。

她本想用手直接端,奈何燙得她齜牙咧嘴。

她以前就干過這種傻事。

伸回蠢蠢欲動的手,把雞蛋糕上邊蓋的帕子拿開,又拿出一塊沁過水的濕帕挨著碗的邊緣端出。

雖不是焦黃的外殼,但是金黃色的看著也是挺喜人的,凌藝拿出一塊雞蛋糕掰了一小塊,朱唇輕啟,若是不看她烏黑的小臉那還真是一副美人畫,但是這么一看好似沙雕……

面粉太粗,雖沒有那么松軟,但吃起來倒也是香甜可口,唯一的缺點便是——刺嗓子。

看來石碾的事情要提上日程了……

不過這也不妨礙她吃得香甜。

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