一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，異常火爆。特別是近幾年來，居民生活節奏的加快和消費觀念的更新，使外出就餐成為時尚。加上飲食觀念的轉變，消費檔次也逐年提高，人們對餐廳的要求也就越來越高。近幾年，隨著社會財富的積累，居民消費需求產生了深刻變化，消費層次更加豐富，這是餐飲業大展的最佳時機，但企業想要吸引消費者的眼球，卻比平時更顯困難。要想脫穎而出，就必須給顧客一種新鮮的...