12．怎樣種菜才能得到高效回報？

到底何時種何種菜才能得到高效回報，這是菜農(nóng)們很想得到的話題。根據(jù)筆者對市場和一些“種菜經(jīng)”的調(diào)研，總結(jié)出以下幾招，可供參考。

逢快莫趕，逢慢莫丟：這是菜農(nóng)總結(jié)的經(jīng)驗。有例為證：本地絲瓜1999年的賣價從頭至尾都是每千克2元左右。2000年絲瓜種植面積及產(chǎn)量大幅度翻番，由于絲瓜幾乎不能貯藏加工，外運又無渠道，因而跌至每千克0.4元左右。前后兩年，價格相差幾倍。前年青椒和紅椒價格都不理想，一些剛剛發(fā)展起來的辣椒基地積極性受挫而去年罷種，但去年的椒價穩(wěn)定在每千克1.4～3元。可見，種蔬菜不能憑隔年“經(jīng)驗”，要學(xué)會研究市場，估計市場，“為市場服務(wù)”，這樣才能勞有所得，而且這種眼光要放遠點，不能局限于本地市場。

大膽嘗試新的栽培技術(shù)：以前蔬菜栽培受季節(jié)的限制，看蔬菜品種就知季節(jié)的更替。如今冬吃夏，夏吃冬，一年四季什么菜都有了。大膽嘗試新的栽培技術(shù)，這實際上也是一種商機。菜農(nóng)張清林采用地熱線育苗，大棚栽培黃瓜，本地黃瓜大量上市時，他的已經(jīng)罷園了。張清林的黃瓜賣到每千克1.6～3元。這些例子告訴我們，高科技含量和創(chuàng)新意識能創(chuàng)造價值。

巧鉆空子：對于一些技術(shù)含量高的蔬菜，如設(shè)施栽培蔬菜、或市場上還不太充盈的蔬菜品種、種類，得“趕快”；對春淡、秋淡、節(jié)假日等市場，得“趕快”。對一些常規(guī)種植的大路菜、順季節(jié)菜，要“丟慢”，因為一般農(nóng)區(qū)單家獨戶多是常規(guī)種植，上市期集中，想種菜致富就得設(shè)法避開生產(chǎn)旺季。

品種要選優(yōu)用新：同季同時的蔬菜栽培，要立足于品種的更新?lián)Q代。早春辣椒湘研1號，“早”是它的優(yōu)勢，但其口味不屬傳統(tǒng)的辣味型。人們眷戀著傳統(tǒng)地方品種，這就是商情。

再次，要積極穩(wěn)妥地發(fā)展新的蔬菜種類，豐富品種花色。如香甜瓜，市場上當作水果來賣，還用泡沫包裝，每千克4元；日本網(wǎng)紋甜瓜特漂亮，也可作蔬菜種植。當然，種植新的蔬菜要考慮市場的需求量。要針對不同的栽培條件和新的設(shè)施，準確使用適宜的新品種。