第三章 畜牧業與信息化

第一節 畜牧信息化概述

一、信息與信息化的定義

信息化概念包括信息和信息化兩個最基本的概念。信息化是一個過程，與工業化和現代化一樣，是一個動態變化的過程。在這個過程中包含三個層面和六大要素。

三個層面，一是信息技術的開發和應用過程，是信息化建設的基礎；二是信息資源的開發和利用過程，是信息化建設的核心與關鍵；三是信息產品制造業不斷發展的過程，是信息化建設的重要支撐。

信息的六大要素是指信息網絡、信息資源、信息技術、信息產業、信息法規環境與信息人才。

信息化就是在經濟和社會活動中通過普遍采用信息技術和電子信息裝備，更有效地開發和利用信息資源，推動經濟發展和社會進步。

二、畜牧業信息化的概念

畜牧業信息化是運用計算機技術、人工智能技術、自動控制技術、無線射頻識別技術、“3S”技術、通信以及網絡技術，實現精細飼喂、科學育種、飼養環境的監控、疫情監測、疾病防治以及產品溯源等。

畜牧信息化是一個為全面提高畜牧業經濟運行效率、畜牧業勞動生產率、畜牧企業競爭力，在畜牧生產、管理、經營各領域不斷推廣和應用電腦、通信、網絡等信息技術和其他相關智能技術的動態發展過程。在整個畜牧信息化建設中，硬件（電腦、網絡等設備）是基礎，軟件（辦公軟件、各種應用軟件）是條件，信息資源（資料、消息的收集過程）則是重要的生產要素。

畜牧業信息就是對畜禽品種資源的遺傳育種、飼養管理、飼料營養、疫病防治、器械設備、畜產品加工及其經濟利用的有關理論和應用研究中表現出來的信息，主要包括各種畜禽遺傳育種信息、飼料營養信息、畜禽經濟信息、生產和經營管理信息、疾病防治信息以及專家人才信息等內容。根據畜牧業結構和研究內容，畜牧業信息可以劃分為畜牧業自然資源信息、畜牧業生產信息、畜牧業科技信息、畜牧業經濟信息、畜產品市場流通信息、畜產品加工信息、疫病防治信息、飼料營養信息、器械設備信息和單位屬性信息等類別。

畜牧業信息化指的是在畜牧業領域充分利用信息技術的方法手段和最新成果的過程。具體來說，就是在畜牧業生產、流通、消費以及農村經濟、社會和技術等各個環節全面運用現代信息技術與智能工具，實現畜牧業的科學化與智能化過程。畜牧業信息化不僅包括計算機技術，還包括微電子技術、通信技術、光電技術和遙感技術等多種技術在農業上普遍而系統的應用。

三、畜牧業信息化的內涵

從畜牧業信息化建設的角度看，具體內容包括：畜牧業信息化網絡等基礎設施建設，畜牧業信息資源的開發建設，畜牧業信息收集、發布的技術規程和標準建設，畜牧業信息化技術設施的研究與開發，畜牧業生產、管理、信息服務、預測預報等專業軟件開發，畜牧業信息技術人員培訓，畜牧業信息化理論研究等方面。

畜牧業信息化具有豐富的內涵，主要包括：畜牧業信息服務系統化和網絡化；畜牧業生產設施裝備信息化；畜牧業技術操作機械化和自動化；畜牧業管理決策信息化；畜牧業勞動者的信息化和知識化等。

畜牧業信息化的內涵包括以下領域：

1．畜牧業生產管理信息化，包括畜禽疫病防治、畜禽飼養管理等各個方面。

2．畜牧業經營管理信息化，包括與畜牧業經營有關的經濟形勢、畜禽供求、國民收入、固定資產投資、物資購銷和物價變動等。

3．畜牧業科學技術信息化，是利用信息技術快捷與方便的特點，改變傳統的畜牧業技術推廣方法和手段，加快科技成果的傳播和轉化，提高畜牧業的科技含量和競爭力。

4．畜牧業市場流通信息化，指畜牧業生產資料供求信息、動物產品流通（需求量）及收益成本等方面的信息化。

四、畜牧業信息化的作用

實現畜牧業信息化是現代畜牧業的一個重點標志。畜牧業信息化是農業信息化的重要組成部分，狹義上講是指畜牧業產業的信息化，廣義上應指為全面提高畜牧業的經濟運行效率、勞動生產率、行業核心競爭力等而在各個領域推廣應用的計算機、通信、網絡以及其他相關智能技術的動態發展過程。

作為第三次科技革命的標志之一，信息技術目前已經滲透到社會、經濟和人們生活的方方面面，并且成為各行業發展的主要原動力。信息技術是關于信息的產生、收集、識別、提取、變換、存儲、處理、檢索、分析和利用的技術，主要包括傳感技術、計算機技術和通信技術等三方面。

基于現代生物技術發展起來的動物分子育種技術、動物營養與飼料加工技術、疾病診療及防控技術、畜產品營養與加工技術等在畜牧業的發展中發揮十分巨大的作用。

正是這些技術的進步使現代畜牧業具備了基本雛形。但隨著養殖業的發展，如何最大限度上發揮動物的效率、降低成本、減少風險、提高效益等成為人們關注的焦點。

以此為背景精細養殖、健康養殖、綠色養殖等概念陸續地被提出。實現精細養殖的一個根本前提就是要求對畜牧業生產過程中的各種數據、信息進行數字化管理，通過對這些數據的統計、分析，挖掘每個動物個體的生產潛力，發現存在的問題，并在此基礎之上探索解決方案。

畜牧生產中的育種、飼養、疾病管理、畜產品的加工、銷售等任何一個環節實現精細管理都離不開信息技術的支持，信息化是實現精細、標準化養殖的必要手段。

畜牧業信息化管理的直接應用價值：一是領導層可隨時隨地查看企業生產及分析報表；二是通過統計分析達到降低生產成本的目的；三是管理系統的成本核算功能使企業準確掌握各種成本的詳細構成；四是建立食品追溯系統，為食品安全提供依據；五是充分調動員工積極性，提高勞動效率。