前言

《本草綱目》不僅是一部中藥學經典巨著，更是一本適合老百姓學習的飲食養生教材。本書以《本草綱目》為依據，從日常生活的視角，通過傳統中醫藥和現代營養兩個途徑，分析了近200種常見食物和中藥材的食療和營養保健功能，囊括400個單味治病方、400個本草附方、1000多款養生配方和藥膳。

本書所有的本草附方均取自《本草綱目》，經過認真篩選，重點選用了常見、常用的方子，并將原文進行白話文釋義，讓讀者能夠更方便地將保健、康復寓于日常飲食之中，達到養生、防病、治病的目的。

此外，本書還介紹了各項食材的食用宜忌、選購與儲存、廚房小竅門等，內容全面，給讀者最貼心的指導，是每個家庭不可或缺的健康生活好幫手。愿每個家庭都能擁有更科學、更健康、更美味的飲食生活！