作者簡介

程美寶 現任香港城市大學中文及歷史學系教授，廣州中山大學歷史人類學研究中心研究員，廣東省高等學校珠江學者特聘教授。生于香港，本科畢業于香港中文大學新聞與傳播學系，獲社會科學學士（一級榮譽）學位，研究生就讀于英國牛津大學，獲碩士及博士學位。主要研究興趣為中國近現代社會文化史，尤致力于將華南的社會與文化變遷置于16～20世紀的全球史視野下理解。先后在《歷史研究》、《近代史研究》、《學術研究》、Journal of Modern Chinese History, Frontiers of History in China , Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies等刊物及文集發表中、英、日文論文多篇。

黃素娟 中山大學歷史學博士。廣東財經大學人文與傳播學院應用社會學系講師，華南商業史研究中心助理研究員。主要研究興趣為近代華南商業史、廣東社會史與廣州。在《學術研究》等刊物發表論文多篇，專著《從省城到城市：廣州土地產權與市區規劃研究》即將出版。